10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 22 846,88 soʻm oling.
Основной контент книги Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Matn PDF
Hajm 283 sahifa
2025 yil
Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
228 468,70 s`om
Kitob haqida
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных белковых систем.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Л. В. Антиповой, Натальи Сергеевны Родионовой va boshqalar «Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
04 sentyabr 2025Yozilgan sana:
2025Hajm:
283 Sahifa ISBN:
978-5-507-52386-3Umumiy o'lcham:
5.1 МБUmumiy sahifalar soni:
283Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ