Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения. Учебное пособие для вузов
ТекстmatnPDF

Hajm 237 sahifalar

2024 yil

0+

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения. Учебное пособие для вузов

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

148 134,23 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 813,43 soʻm oling.

Kitob haqida

В пособии изложены теоретические сведения об исследуемых объектах (зерно, мука, дрожжи, сахар и т. д.), приведены методики порядка отбора проб и проведения оценки качества сырья. Представлены функциональные схемы получения отдельных видов сырья, требования нормативных документов к качеству, математические методы моделирования для оценки их свойств.

Пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат и магистратура), аспирантов, преподавателей технических и технологических вузов. Оно может быть полезно для инженерно-технических работников пищевых предприятий в качестве практического руководства.

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Елены Пономаревой, Светланы Лукиной va boshqalar «Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
19 dekabr 2024
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
237 Sahifa
ISBN:
978-5-507-51513-4
Umumiy o'lcham:
5.7 МБ
Umumiy sahifalar soni :
237
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ