«Справочник повара» kitobi haqida sharhlar, Анна Тимофеевна Васюкова ning kitobi sharhlari, LitRes kutubxonasidagi reyting

7 fevral 2021

Мне интересно читать эту книгу, в ней есть много для меня интересного. Обработка продукции, подготовка, приготовление. Есть как готовится блюдо, из чего оно состоит.

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Справочник повара

Справочник повара

Анна Тимофеевна Васюкова

1

31 324,69 s`om

Janrlar va teglar

Asosiy ma'lumotlarO'rta kasb-hunar ta'limiOvqatlanishOziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishUmumiy ovqatlanishUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Yosh cheklamasi:

0+

Litresda chiqarilgan sana:

25 oktyabr 2019

Yozilgan sana:

2009

Hajm:

496 Sahifa

ISBN:

978-5-394-01714-8

Umumiy o'lcham:

1.3 МБ

Umumiy sahifalar soni :

496

Mualliflik huquqi egasi:

Дашков и К

Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi

Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины М. В. Рытов

Помидоры, огурцы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем Николай Звонарев

Как защитить сад и огород от вредителей и болезней Галина Кизима

Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба Сборник кулинарных рецептов

100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно Ирина Вечерская

Дорожки, заборы, ограды

Оборудование и стенды И. В. Мельников

Мороженое. Готовим дома

Ботаника: жизненные циклы грибов К. Ю. Ориненко

Секреты выращивания гортензии Анна Белякова

Muallifning boshqa kitoblari

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.Николай Николаевич Косаренко и др.

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова и др.