«Справочник повара» kitobi haqida sharhlar, Анна Тимофеевна Васюкова ning kitobi sharhlari, LitRes kutubxonasidagi reyting

7 fevral 2021

Мне интересно читать эту книгу, в ней есть много для меня интересного. Обработка продукции, подготовка, приготовление. Есть как готовится блюдо, из чего оно состоит.

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Справочник повара

Справочник повара

Анна Тимофеевна Васюкова

1

32 897,34 s`om

Janrlar va teglar

Asosiy ma'lumotlarO'rta kasb-hunar ta'limiOvqatlanishOziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishUmumiy ovqatlanishUniversitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Yosh cheklamasi:

0+

Litresda chiqarilgan sana:

25 oktyabr 2019

Yozilgan sana:

2009

Hajm:

496 Sahifa

ISBN:

978-5-394-01714-8

Umumiy o'lcham:

1.3 МБ

Umumiy sahifalar soni :

496

Mualliflik huquqi egasi:

Дашков и К

Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi

Уборка 4.0. Здания и сооружения

Уборка 4.0. Здания и сооружения Сергей Викторович Москаленко

Технология хлебобулочного производства

Технология хлебобулочного производства Оксана Бывалец

50 рецептов. Кабачки. Баклажаны. Тыква

50 рецептов. Кабачки. Баклажаны. Тыква

Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов

Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов Александр Эль и др.

Козье молоко, козий сыр и козья шерсть

Козье молоко, козий сыр и козья шерсть Наталия Ермилова

Кухня СССР. Рыба каждый день. Часть 2

Кухня СССР. Рыба каждый день. Часть 2 Валентина Михайловна Ильянкова и др.

Государственные и муниципальные электронные закупки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Государственные и муниципальные электронные закупки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.Надежда Сергеевна Матвеева и др.

Едим дома круглый год

Едим дома круглый год Юлия Высоцкая

Кулинария. Оригинальные вторые блюда и десерты

Кулинария. Оригинальные вторые блюда и десерты

Muallifning boshqa kitoblari

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.Николай Николаевич Косаренко и др.

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.