Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Matn PDF

Hajm 318 sahifa

2024 yil

0+

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

163 773,34 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 377,34 soʻm oling.

Kitob haqida

В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания, показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий школьников.

Представлены модели организации питания школьников, требования к организации деятельности различных типов предприятий общественного питания с учетом современных требований к стандартизации и сертификации товаров, взаиморасположению в складских

помещениях, снабжению основными группами пищевых продуктов, в том числе и особо скоропортящимися.

Приведены результаты мониторинга состояния школьного питания требования к размещению оборудования, условия и сроки хранения, размещения пищевых продуктов и скоропортящегося сырья, рационального использования основных групп продуктов питания. Дается

методика, позволяющая соблюдать особенности технологии производства полуфабрикатов и обеденной продукции, срок годности, правила хранения и обработки продуктов, максимально сохраняющие пищевую ценность, химический состав сырья.

Для руководителей и специалистов предприятий питания и образовательных учреждений, а также специалистов в области общественного питания и пищевой промышленности.

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Анны Тимофеевны Васюковой, Светланы Алексеевны Ливинской va boshqalar «Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
01 iyul 2023
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
318 Sahifa
ISBN:
9785466034387
Umumiy o'lcham:
9.4 МБ
Umumiy sahifalar soni :
318
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn
Средний рейтинг 4,7 на основе 124 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 84 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 74 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 105 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,8 на основе 72 оценок