Информация немного устаревшая, но пойдет. Можно использовать для написания курсовой или дипломной работы, но повторюсь, устаревшая информация
Avval ommaboplar
Несмотря на то, что информация немного устаревшая, она достоточно подробная. Подробно описаны все технологии работы предприятия питания, сервисной и торговой службы. Если вам нужна актуальная информация, то я бы рекомендовал более новые учебники, но если ваша цель заключается в знакомстве с технологией работы, то книга в этом, несмоненно, поможет.
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
51 673,08 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
26 mart 2020Yozilgan sana:
2014Hajm:
417 Sahifa ISBN:
978-5-394-03385-8Umumiy o'lcham:
1.3 МБUmumiy sahifalar soni :
417Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и КФормат скачивания:
pdf
«Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» kitobiga sharhlar