Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции еПриложение. (СПО). Учебник.
Matn PDF

Hajm 205 sahifa

2021 yil

0+

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции еПриложение. (СПО). Учебник.

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Sotuvda yo'q

Kitob haqida

Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания. Излагаются вопросы, связанные с физическими, химическими и биохимическими процессами, происходящими в

продуктах при их кулинарной обработке. Рекомендуются способы управления технологическими процессами, позволяющими получить качественную кулинарную продукцию.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Janrlar va teglar

Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1109 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 1613 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5312 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 53 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,8 на основе 458 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 302 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 400 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 112 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,4 на основе 21 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 40 оценок
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции еПриложение. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
02 sentyabr 2021
Yozilgan sana:
2021
Hajm:
205 Sahifa
ISBN:
9785406082324
Umumiy o'lcham:
48 МБ
Umumiy sahifalar soni :
205
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус