«Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» kitobiga sharhlar, 2 izohlar

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
14 sentyabr 2017
Hajm:
321 Sahifa
ISBN:
978-5-406-06191-6
Umumiy o'lcham:
13 МБ
Umumiy sahifalar soni :
321
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Audio
O'rtacha reyting 4,9, 99 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,5, 240 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 546 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,3, 291 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 1951 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,8, 312 ta baholash asosida