«Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» kitobiga sharhlar, 2 sharhlar

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
14 sentyabr 2017
Hajm:
321 Sahifa
ISBN:
978-5-406-06191-6
Umumiy o'lcham:
13 МБ
Umumiy sahifalar soni :
321
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1003 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 36 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 287 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,7 на основе 9 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5206 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7153 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 161 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,7 на основе 16 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок