Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Hajm 222 sahifalar

2024 yil

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

mualliflar

Анна Тимофеевна Васюкова,

Дмитрий Александрович Куликов

PDF

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

186 111,98 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 18 611,20 soʻm oling.

Kitob haqida

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса,

птицы и др.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Janrlar va teglar

Engil sanoat

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова va boshqalar «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

01 iyul 2023

Yozilgan sana:

2024

Hajm:

222 Sahifa

ISBN:

9785406122181

Umumiy o'lcham:

59 МБ

Umumiy sahifalar soni :