Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Matn PDF

Hajm 222 sahifalar

2024 yil

0+

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

178 759,20 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 17 875,93 soʻm oling.

Kitob haqida

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса,

птицы и др.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова va boshqalar «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
01 iyul 2023
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
222 Sahifa
ISBN:
9785406122181
Umumiy o'lcham:
59 МБ
Umumiy sahifalar soni :
222
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 2 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 2 ta baholash asosida