Avval ommaboplar
ОТВРАТИТЕЛЬНО.
С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?
С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?
С. 171. Кролик это ПТИЦА?
У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
55 227,07 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
17 mart 2020Yozilgan sana:
2015Hajm:
497 Sahifa ISBN:
978-5-394-02516-7Umumiy o'lcham:
3.6 МБUmumiy sahifalar soni :
497Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и КYuklab olish formati:
seriyasiga kiradi "Учебные издания для бакалавров"
«Технология продукции общественного питания» kitobiga sharhlar, 1 izoh