«Технология продукции общественного питания» kitobiga sharhlar

ОТВРАТИТЕЛЬНО.

С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?

С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?

С. 171. Кролик это ПТИЦА?

У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
17 mart 2020
Yozilgan sana:
2015
Hajm:
497 Sahifa
ISBN:
978-5-394-02516-7
Umumiy o'lcham:
3.6 МБ
Umumiy sahifalar soni :
497
Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и К
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi