Вкусы Азии. Паназиатская кухня, которую легко приготовить дома

Том ям, фо бо, рамен, гёдза, спринг-роллы, жареный рис, лапша вок, карри… Паназиатская кухня покорила весь мир яркими вкусами, ароматными специями и удивительным балансом сладкого, кислого, солёного, острого и умами. Эта книга поможет понять её принципы и научит готовить любимые блюда дома из продуктов, которые можно купить в обычных магазинах.

Внутри вас ждут:

• популярные рецепты паназиатской кухни;

• гид по ингредиентам, соусам, специям и пряностям;

• секреты сочетания вкусов и базовые техники приготовления;

• рекомендации по выбору и замене продуктов;

• классические блюда и современные рецепты в стиле фьюжн.

Откройте для себя Азию, которую легко приготовить дома.