«Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом» kitobidan iqtiboslar
Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов. Есть определенная база инструкций, которая подходит всем ресторанам. Тем не менее руководитель может добавить что-то свое, исходя из особенностей своего заведения.
53 076,36 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
15 mart 2019Yozilgan sana:
2019Hajm:
178 Sahifa 64 illyustratsiayalarISBN:
978-5-906907-95-0Mualliflik huquqi egasi:
1000 бестселлеров