10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 906,00 soʻm oling.
Основной контент книги Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Matn PDF
Hajm 148 sahifa
2025 yil
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
3-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
139 059,97 s`om
Kitob haqida
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
seriyasiga kiradi "Высшее образование (Лань)"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob О. К. Гогаева, З. А. Караевой va boshqalar «Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
16 avgust 2022Yozilgan sana:
2025Hajm:
148 Sahifa ISBN:
978-5-507-50756-6Umumiy o'lcham:
2.7 МБUmumiy sahifalar soni :
148Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
