Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
ТекстmatnPDF

Hajm 196 sahifalar

2023 yil

0+

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

4-е издание, стереотипное
mualliflar
л. а. маюрникова,
Г. А. Губаненко
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

121 839,38 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 183,94 soʻm oling.

Kitob haqida

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.

Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством », « Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.

Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.

Автор наверное немного ошибся, СанПиН 2.3.6.1079-01 отменили 01.01.21, взамен СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
196 Sahifa
ISBN:
978-5-507-46103-5
Umumiy o'lcham:
3.2 МБ
Umumiy sahifalar soni :
196
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ

Ushbu kitob bilan o'qiladi

Muallifning boshqa kitoblari