Business FM Калининград

Что главное в хорошем заведении? На успех влияют много факторов: расположение и транспортная доступность, кухня и стабильность вкуса, цены и сервис. И даже такие детали как чистота в уборной. Но не менее важная составляющая — это атмосфера. Часто именно она заставляет гостя вернуться, даже если в первый раз были какие-то нюансы. И, кажется, создатели новых проектов это понимают. Новый выпуск «Питательной среды» с гастрономическим обозревателем Ольгой Орловой.

Перед матчем с «Пари НН» пресс-служба «Балтики» сообщила, что главный тренер нашей команды Андрей Талалаев успешно перенес операцию. Старший тренер Юрий Нагайцев подтвердил эту информацию. В стартовом составе балтийцев было одно ключевое изменение, которое сразу бросалось в глаза — место в воротах занял Иван Кукушкин. Основной вратарь Максим Бориско получил небольшое повреждение, его решили поберечь перед важной выездной игрой с действующим чемпионом России «Краснодаром». Но головной боли тренерскому штабу «Балтики» прибавилось уже по ходу игры — сразу четыре игрока «Балтики» получили травмы. В том числе, лучший бомбардир Брайан Хиль. Новый выпуск «Вперед, балтийцы!» с Антоном Хоменко и Виталием Макаровым.

«Балтика» сыграла вничью в Дагестане. Матч против «Динамо» Махачкала завершился вничью 2:2. Второй раз в этом сезоне наша команда пропустила больше одного гола в одной игре. В прошлый раз это было в третьем туре 3 августа прошлого года. Тогда удалось обыграть «Оренбург» 3:2. Пятый раз балтийцы уступали в счете по ходу матча. До этого в счете против «Балтики» вели «Крылья Советов», ЦСКА, «Краснодар» и «Зенит».

Брайан Хиль забил 13-й гол в текущем первенстве. Он на втором месте в гонке бомбардиров, в которой лидирует Джон Кордоба из «Краснодара». Но рекорд все равно есть — Хиль рекордсмен «Балтики» по голам в одном сезоне в высшем отечественном дивизионе. Он превзошел достижение Сергея Булатова, который в 1996 году забил 12 раз. Новый выпуск «Вперед, балтийцы!» с Антоном Хоменко и Виталием Макаровым.

В 22-м туре чемпионата России калининградцы на своем поле разгромили аутсайдера со счетом 4:0. Матч, прошедший при тотальной поддержке фанатов и без дисквалифицированного главного тренера Андрея Талалаева, запомнился большим преимуществом балтийцев, автоголом гостей и первым голом Михаила Рядно. 

Наша команда набрала 42 очка и после 22-го тура занимает четвертое место в турнирной таблице РПЛ. Брайан Хиль не забил, хотя первый гол балтийцев изначально был записан на него. Наш нападающий уступил первое место в списке лучших бомбардиров РПЛ Джону Кордобе из «Краснодара», который сделал покер в игре с «Пари НН» и обошел Хиля на один гол. 

А во время международной паузы будем следить за игроками «Балтики» в сборной России. Главный тренер национальной команды Валерий Карпин снова вызвал голкипера Максима Бориско и защитника Мингияна Бевеева. Первый вызов в сборную получил Максим Петров. Пока только Бевеев выходил на поле в футболке главной команды страны. Осенью прошлого года он вышел на замену в концовке матча с Ираном, затем по тайму отыграл против Боливии и Перу, а со сборной Чили провел все 90 минут. Ждем дебюты Бориско и Петрова. Новый выпуск «Вперед, балтийцы!» с Антоном Хоменко и Виталием Макаровым.

Гастрономические тренды — вещь непостоянная. Некоторых хватает на сезон, некоторые задерживаются на годы, а что-то перерастает из тренда в новую обыденность и в каждой категории открываются новые заведения. Казалось, что тренд на ностальгические заведения уже утихает, но проекты с подобной концепцией продолжают появляться. Подробнее о них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

«Балтика» на своем поле принимала ЦСКА. Это был матч 21-го тура РПЛ. Наша команда победила 1:0. Единственный гол забил Брайан Хиль — это его 12-й мяч в этом сезоне. Нападающий «Балтики» вышел на первое место в гонке бомбардиров, опередив Алексея Батракова из «Локомотива». А балтийцы теперь поднялись на 4-ю строчку в турнирной таблице. Следующий матч калининградцы снова играют дома — в субботу, 21 марта, наша команда принимает «Сочи», который занимает последнее место и отчаянно борется за сохранение прописки в РПЛ.

«Балтика» забила первый гол и набрала первое очко в чемпионате России по футболу после зимнего перерыва. Выезд в Ростов выдался очень сложным — команда пять часов просидела в аэропорту и вынуждена была обойтись без предигровой тренировки. В матче, казалось бы, все складывалось в пользу балтийцев — отмененный гол и незабитый пенальти ростовчан, в конце первого тайма забил Брайан Хиль. Но удержать преимущество не удалось — «Ростов» сравнял в концовке. Для Хиля гол стал одиннадцатым в этом сезоне, в списке лучших бомбардиров РПЛ он догнал Алексея Батракова из «Локомотива». В следующем туре «Балтика» сыграет на своем поле против ЦСКА. Новый выпуск «Вперед, балтийцы!» с Антоном Хоменко и Виталием Макаровым.

«Балтика» начала весеннюю часть чемпионата России в Санкт-Петербурге, где сыграла с «Зенитом». Наша команда явна не стала слабее во время зимнего перерыва. Калининградцы весь матч активно прессинговали, а во втором тайме вообще владели внушительным преимуществом и даже забили — на 75-й минуте отличился Кевин Андраде. Но его гол был отменен после офсайда, который увидел только главный арбитр Алексей Сухой и его помощники. Под занавес встречи «Зенит» все-таки забил и вымучил победу. В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» Антон Хоменко и Виталий Макаров разбирают все детали скандального поединка.

Новые кафе, рестораны, кофейни и бары открываются в Калининграде чуть ли не каждый месяц. Этим уже никого не удивишь. Но иногда на гастрономической карте появляются необычные форматы. В новом выпуске «Питательной среды» о них рассказывает гастрономический обозреватель, редактор журнала «Балтийский Бродвей» Ольга Орлова.

Рестораны, предлагающие все и сразу, уходят в прошлое. В Калининграде почти не осталось заведений, где в меню соседствуют пицца, роллы и борщ. Проекты все чаще выбирают одну кухню, на которой будут специализироваться. А иногда ставку делают на одно блюдо или продукт. Несколько примеров в новом выпуске «Питательной среды» приведет гастрономический обозреватель Ольга Орлова.