Белок из пробирки: как биоинженеры создают еду будущего

Как вырастить мясо без какого-либо животного? Какие технологии позволяют создавать еду из пробирки? Могут ли искусственные белки полностью заменить настоящие без вреда для человека? И останется ли доступной для обычных людей традиционная еда в ближайшие годы? 

В новом выпуске нашей совместной с РНФ рубрики “ГРАНТиозно” вместе с Ириной Ле-Дейген, биотехнологом и доцентом кафедры химической энзимологии МГУ, обсудили как работает пищевая биоинженерия 


Где нас еще можно послушать:

Мы на Яндекс Музыке:
https://clck.ru/323M7A

Мы на Apple Podcasts:
https://clck.ru/34ZGo4

Послушать в телеграм:
https://t.me/mavestreambot/app?startapp=engineeringpodcast

Наше сообщество ВКонтакте:
https://vk.com/podcastmephi

Наш телеграм-канал:
https://t.me/podcast_mephi

Наш канал в Дзен:
https://dzen.ru/podcastmephi

Наш сайт:
https://podcast.mephi.ru/


Поддержать нашу работу вы можете через VK Donut в нашем сообществе ВКонтакте: https://vk.com/podcastmephi

Если вам интересны партнерство, коллаборация или вы хотите стать гостем одного из наших выпусков, пишите в телеграм Арине Вахниной, продюсеру подкаста, https://t.me/vaharinaa, либо в сообщения нашего сообщества ВКонтакте: https://vk.cc/cw2boI