Книга даёт самые основные рецептуры карамели, и главную информацию по работе карамельными изделиями, тонкости строения материала.
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 264,43 soʻm oling.
Основной контент книги Карамель. Технология
matnHajm 38 sahifalar
2024 yil
Карамель. Технология
Muallif
Жанна Анатольевна Орлова
1
52 644,20 s`om
Kitob haqida
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Жанны Анатольевны Орловой «Карамель. Технология» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Izohlar
1