Очень люблю экспериментировать с десертами и давно мечтала об эдакой мультифункциональной книге. Наконец-то нашла. В первых главах идёт описание нужных ингридиентов и приспособлений. Плюсом идёт большое количество фотографий, на которых они показаны, поэтому найти их в магазине не составит труда. Там же объясняют основные моменты работы со сладостями, то есть неприятных сюрпризов посреди приготовления торта не будет. И рецепты очень интересные и необычные. Есть попроще, есть и для более высокого уровня. Понравился раздел с зефиром, далеко не везде найдёшь такие понятные и подробные рецепты.
Hajm 129 sahifalar
2022 yil
Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса
Kitob haqida
Хочется чего-то воздушного?
Нежное суфле, облака из муссов, безе и зефир, вкуснейшие начинки и модные воздушные десерты ждут вас.
Творите, мечтайте, взлетайте!
Автор книги Яна Быкова (@chefcakes_yana) – шеф-кондитер, ведущая мастер-классов, чьи ученики добиваются успеха и становятся профессионалами сладких искусств.
Приготовьте шоколадный зефир и зефир-глинтвейн.
Попробуйте суфле и маршмеллоу, меренговый рулет и экзотические торты, нугу и щербет, невесомые пирожные с базиликом, «Павлову» и «Птичье молоко» с фисташками.
Откройте новые вкусы и поднимитесь на новый уровень кондитерского мастерства.
Отличная книга про сладости. Много интересных рецептов, яркие фотографии, полезные советы как готовить, отличный подарок для любой хозяйки
Очень много интересных рецептов. Прямо захотелось всего и сразу попробовать приготовить. А еще очень много полезных советов и секретиков.
Книга понравилась. Много полезных советов, и общих, и по приготовлению собственно воздушных сладостей. Все рецепты разные, есть праздничные, есть более повседневные. Но безе получается просто необыкновенным:)
Прекрасная книга, точно выверенные рецепты, всегда предсказуемый результат! Хочется отметить оформление – на подарок то что нужно
Izoh qoldiring
Izohlar
6