Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Matn PDF

Hajm 177 sahifalar

2018 yil

0+

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

132 041,46 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 204,15 soʻm oling.

Kitob haqida

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.

Barcha sharhlarni ko'rish

Помимо данной книги преобрела другую литературу по БАДам, менее научную. Эту же взяла после ознакомления с содержанием, раскрыты темы белка в пищевых продуктах, добавки в хлебной продукции, витамины и пектины, именно так детально я еще нигде не читала. Материал для профессионалов производства, благодарна автору за такой материал.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Натальи Викторовны Сокол, Е. В. Щербаковой va boshqalar «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
02 mart 2018
Yozilgan sana:
2018
Hajm:
177 Sahifa
ISBN:
9785534058994
Umumiy o'lcham:
927 КБ
Umumiy sahifalar soni :
177
Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida