«Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс», Владимир Давыдов o'xshash kitoblar

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

Учебник менеджера пиццерии

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Учебник пиццайоло

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии

Лучшие пиццы Америки

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Черная книга

Библия пиццы. Полное руководство по приготовлению лучшей пиццы в домашних условиях

Японский молочный хлеб

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Гриль. Мужские рецепты

Тесто. Любимые рецепты

Кухня СССР. Заготовки в холодильник

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт