Avval ommaboplar
Не сказать, что шедевр, но безусловно стоит прочитать. Понравилась простота изложения и структура книги. Немного оторвана от реалией ресторанного пицца-бизнеса. Теория менеджмента преобладает на практикой.
Sergey Peterman, так вы скажите какая книга шедевр, чтоб мы тоже знали хоть
Очень интересно,много полезного,много что можно применить на практике.Интересные варианты рецептов теста а так полное описание работы пиццерий от идей до работы.
Полезная книга. Должна быть на полке каждого кто хочет построить успешный бизнес на производстве пиццы. Все описано ну очень просто и доступно.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Matn, audio format mavjud
62 261,75 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
06 aprel 2018Yozilgan sana:
2018Hajm:
311 Sahifa 86 illyustratsiayalarISBN:
978-5-532-10851-6Mualliflik huquqi egasi:
АвторIkkinchisi seriyadagi kitob "Пицца-бизнес"
«Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс» kitobiga sharhlar, 3 izohlar