Kitobni o'qish: «Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1»
Предисловие
Индивидуальный успех диеты или плана питания может быть разным и то, что работает для одного, может не работать для другого. Давайте определим, как правильно подобрать диету, исходя из ваших целей, образа жизни и других факторов.
Диета – это собирательный термин, который относится к характеру питания человека. Примеры диет могут включать средиземноморскую, веганскую, вегетарианскую, кето-, палео-, безглютеновую, низкокалорийную и противоспалительную. Каждая диета имеет свой собственный набор рекомендаций, которые описывают, что соответствует, а что нет. Например, веганские диеты не включают в себя продукты животного происхождения и вместо этого состоят из всех продуктов растительного происхождения. Не существует универсального подхода, когда речь идет о диетах и планах питания. Узнайте больше о конкретных моделях питания, чтобы найти то, что лучше всего подходит именно вам. Вы также можете скорректировать любой тип диеты, чтобы он лучше соответствовал вашему образу жизни, целям и задачам или потребностям. Помните, что следование долгосрочным или краткосрочным диетам может быть для вас необязательным, а многие диеты просто не работают, особенно долгосрочные. Хотя мы не поддерживаем причудливые диеты или неустойчивые методы похудения, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям в питании, генетическим особенностям, бюджету и целям. Если ваша цель – похудение, помните, что сбросить вес – не значит быть здоровым и есть много других путей к здоровью. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета – это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.
Как тренеров по питанию люди всегда нас спрашивают, к какому «лагерю питания» мы относимся. Это:
– прерывистое голодание?
– средиземноморская?
– кето?
– палео?
– низкоуглеводная?
– бесслизистая?
– или, что-то другое?
По сути, они спрашивают: «Какая диета самая лучшая?»
Какой «лучшей диеты» следует придерживаться людям?
Мы просто не относимся к какому-то одному «диетическому лагерю». И это чертовски смущает людей, поскольку человеческий мозг любит легкую категоризацию и обязательную принадлежность людей к тем или иным группам.
И вот почему: Мы просто не верим, что существует какая-то одна, абсолютно, безусловно, несомненно, лучшая диета для каждого человека, которой он должен следовать сейчас и навсегда.
Проведите достаточно времени, работая с клиентами – как мы делаем это каждый день и вы, вероятно, тоже начнете чувствовать то же самое.
Вы можете представить себе разнообразие людей.
1. Тип тела
– Некоторые клиенты приходят к нам высокими и худыми.
– Другие приходят невысокие и коренастые.
2. Диетические предпочтения и исключения
– Некоторые клиенты, которые приходят к нам – едят много мяса каждый день.
– Другие приходят к нам, не употребляя мяса вообще.
3. Бюджет
– Некоторые клиенты приходят к нам с невероятно низким бюджетом.
– Другие же приходят с неограниченным бюджетом.
4. Органическое/обычное питание
– Некоторые клиенты приходят к нам, питаясь только переработанными и упакованными продуктами.
– Другие приходят к нам, питаясь только натуральными, органическими, цельными продукты.
5. Знания о питании
– Некоторые клиенты приходят к нам, будучи преданными последователи определенной пищевой практики.
– Другие приходят с очень мало знаний о питании.
6. Время
– Некоторые клиенты приходят к нам, имея много свободного времени для своего проекта по здоровью.
– Другие приходят, имея очень мало времени, чтобы посвятить его здоровью и здоровью.
Мы просто не сможем помочь всем этим людям добиться постепенное улучшение своего питания, если мы будем воинственно отстаивать одной парадигмы питания.
Вы можете услышать следующие высказывания:
1. «Я знаю, что у вас очень скудный бюджет на питание.
Но если вы устроитесь на ещё одну работу или продадите свой автомобиль, то вы сможете заказать органические и свободно выращиваемые цельные продукты, которые мы рекомендуем в нашей программе. Только так можно стать здоровым и стройным».
2. «Углеводы? Вы не одиноки. Мы все их любим. Но в этой программе речь идет о том. сократить их количество. Низкоуглеводная диета – это то, что работает, и точка. Инсулин – это враг. Так что попрощайтесь с макаронами. А также с картофелем. И рисом. И про сахар забудьте».
3. «Конечно, я понимаю, что вы чувствуете моральный и этический долг. Но есть животную пищу – вот как мы это делаем. Вам нужен белок и жиры. Так питались наши предки. Так что смирись, брось вон тот аппетитный кусок свинины на сковородку и давайте начнем готовится к приходу гостей».
Хотя эти слова немного экстремальны, они не так уж далеки от того, что мы слышим каждый день в нашем медицинском центре, спортзале или читаем на своей странице в телеграмме. И очень жаль, потому что даже у лучших тренеров по питанию на самом деле нет единой философии питания. Конечно, если какая-то конкретная идея питания – например, прерывистое голодание, кето или вегетарианство – работает лично для вас, это здорово. Вы должны быть счастливы, что нашли то, что помогло вам достичь своих целей. Но если вы считаете, что это сработало для вас в какой-то момент вашей жизни, при определенных обстоятельствах, теперь все остальные должны следовать той же программе, то это не просто самолюбование.
Физиологически человеческое тело может хорошо работать при различных условиях питания. Это можно наглядно продемонстрировать, изучив традиционные диеты, при этом потерять фокус на самом важном для меня как тренера по питанию: на моих клиентах и их индивидуальные физиологические и психологические потребности. Общая тема заключается в том, что все мы практикуем то, что проповедуем, все мы серьезно относимся к здоровью и стройности, и все мы и внимательно следим за результатами своего питания, внося необходимые коррективы.
Мы уважаем выбор друг друга и прекрасно ладим. Мы больше заинтересованы в изучении того, что работает, чем в том, чтобы быть правыми. Но подождите, как все эти разные диеты могут действительно работать? Вы, наверное, задаетесь вопросом: Как могут такие дико разные программы питания программы могут приводить к положительным результатам?
Наш ответ: Они не настолько разные, как вам кажется.
Большинство эффективных программ питания скорее похожи, чем отличаются друг от друга. Даже палео и растительное питание.
При правильном подходе диеты палео, растительные диеты, высокоуглеводные диеты, низкоуглеводные диеты, частое употребление небольших порций пищи, частое употребление больших порций пищи и т. д. – все это позволяет добиться следующего:
1. Они повышают осведомленность о питании и привлекают к нему внимание.
Мы знаем, все хотят говорить о самой пище – белках, жирах и углеводах. О том, чего нужно есть больше, а чего избегать.
Но исследования показывают, что простое внимание к тому, на то, что вы едите, является ключевым фактором, определяющим, будете ли вы терять жир, становиться стройнее и улучшите свое здоровье. При этом, неважно, уделяете ли вы внимание тому, чтобы избегать углеводов, есть больше овощей, ищете органические продукты, избегаете животных или избегаете «не палео» продуктов – все это хорошо. Потому что то, на чем вы сосредоточены, может быть не так важно, как просто больше заботиться о том, что вы едите в первую очередь.
2. Они фокусируются на качестве пищи.
Сторонники палео и низкоуглеводного питания хотят, чтобы вы ели больше натуральных продуктов животного происхождения, которые содержат больше белка, жира и минимально обработанные. Сторонники веганства и высокоуглеводного питания хотят, чтобы вы ели больше натуральных продуктов растительного происхождения, которые содержат больше белка, антиоксидантов и минимально обработаны. Узнаете, что здесь много общего?
Действительно, очень немногие лагеря диетологов рекомендуют вам есть больше переработанной, насыщенной химикатами «нездоровой» пищи.
Вместо этого практически каждый лагерь рекомендует есть цельные продукты, минимально обработанные, богатые питательными веществами продукты. И это, возможно, одна из наиболее важных мероприятий в области питания, независимо от соотношения белков, жиров и углеводов.
3. Они помогают устранить дефицит питательных веществ.
В соответствии с предыдущим пунктом, лучшие специалисты по питанию помогают нам отказаться от продуктов с высокой степенью обработки, которые часто содержат мало питательных веществ, потому что они были удалены в процессе обработки, и к более цельным, минимально обработанным продуктам, которые часто содержат питательные вещества. Таким образом, правильно составленная диета любого типа устраняет некоторые из наиболее распространенных недостатков питательных веществ (вода, некоторые витамины и минералы, белки и незаменимые вещества).
Это очень важно. Мы часто выглядим, чувствуем и работаем ужасно, когда у нас есть нехватка важных питательных веществ. Но уже через несколько недель после исправления этих недостатков, мы чувствуем себя полностью омоложенными. А поскольку преображение столь разительно, мы часто становимся фанатиками диеты.
4. Они помогают контролировать аппетит и потребление пищи.
Когда мы лучше осознаем, что едим, выбираем более качественные продукты и устраняем недостаток питательных веществ, мы почти всегда почти всегда в итоге съедаем меньше общего количества пищи. Мы чувствуем себя более удовлетворенными. Мы теряем жир, набираем сухие мышцы и добиваемся лучших результатов. Обратите внимание, что здесь вам не нужен подсчет калорий. Сосредоточиться на еде, осознанности и качестве пищи, как правило, достаточно для того, чтобы люди научились чувствовать свой собственный голод и аппетит. А это значит, что контроль калорий не нужен раздражающего подсчета калорий. Это также означает большую устойчивость, поскольку подсчет калорий имеет ограниченный срок действия. Никто не занимается этим вечно.
5. Они способствуют регулярным физическим упражнениям.
Когда люди начинают обращать внимание на свое питание, они обычно начинают задумываются и о физической активности. Более того, многие диетические лагеря рекомендуют регулярно заниматься физическими упражнениями. Это хорошая идея, поскольку сосредоточенность только на одной только диете может помешать созданию последовательной системы выполнения физических упражнений. Люди, которые регулярно занимаются спортом, сочетая высокую и низкую интенсивность, значительно улучшают свою способность превращать пищу, которую они едят, что бы это ни было – в функциональную ткань – вместо лишнего жира. Теперь вы можете понять, как разные хорошо разработанные диетические философии, даже если они кажутся противоположными и антагонистическими, на первый взгляд, могут способствовать хорошему здоровью, формированию тела и долголетию.
Именно поэтому – выбор одного диетического лагеря не имеет смысла.
1. Не существует одной универсальной «лучшей» диеты.
Не существует абсолютно, положительно, несомненно, лучшей диеты для всех. Люди эволюционировали, чтобы хорошо себя чувствовать в самых разных условиях питания.
Поэтому мы с удовольствием помогаем людям найти оптимальный вариант, независимо от их диетических предпочтений.
Конечно, это большая победа для наших клиентов/пациентов – они приходят в форму, занимаясь больше того, что им нравится. И для нас это тоже победа – мы можем помочь большему количеству людей.
2. У большинства популярных диет на самом деле много общего.
Большинство популярных диет, если их соблюдать с осторожностью, вниманием и небольшим наставничеством:
– помогают контролировать аппетит
– улучшают качество пищи
– способствуют выполнению физических упражнений
– повышают осведомленность человека о питании.
3. Тренера по питанию никогда не должны замыкаться на одной философии.
Тренинговые программы помогают клиентам сбросить излишний жир и выработать новые отношения с едой – пищевые привычки.
И мы сделали это, не навязывая клиентам конкретную диетическую философию. Веганы могут оставаться веганами. Сторонники палео – оставаться палео. И все они добились успеха.
Тренеры: Не тратьте энергию на то, чтобы заставить людей придерживаться определенного способа питания.
4. Тренинг, основанный на привычках, в любом случае, лучше, чем обучение, основанное на диете.
Долгосрочные привычки в питании побеждают диетические планы и «правила». Мы предпочитаем модель постепенного развития питания, которая формирует привычки разумно и устойчиво с течением определенного времени, а нам не надо просить людей «следовать диете», что означает полный пересмотр образа жизни в первый же день.
Итак, лучшая диета, которой стоит придерживаться, это та, которая лучше всего подходит именно вам. Если вы хотите придерживаться палео-диеты, мы можем помочь вам в этом. Мы также можем помочь, если вы веган, предпочитаете есть больше углеводов (или меньше), у вас ограниченный бюджет или вы едите только органические продукты или продукты свободного выгула.
Но на самом деле мы бы хотели, чтобы вы следовали тому, что мы называем «точным питанием».
Позвольте нам прислушаться к вашим потребностям.
1. Чего вы хотите достичь?
2. Как вы живете?
3. Что для вас действительно важно?
А уже затем позвольте помочь вам создать правильный подход к питанию, который будет соответствовать вашим целям и образу жизни. Ведь именно это и есть обучение (тренинг, коучинг). Гуру любой диеты участвуют в этой игре, чтобы:
– привлечь к себе внимание
– произвести фурор
– попасть на телевидение и другие средства массовой информации. Именно поэтому они пытаются заставить людей следовать своим строгим и во многом ненужным правилам питания – обожествляя одни продукты и демонизируя другие. Конечно, вся эта шумиха продает их книги и курсы обучения. Это дает хорошее телевидение. Но мы все знаем, чем все это оборачивается, когда реальные люди пытаются следовать этим чужим для них правилам в реальной жизни.
С другой стороны, лучшие тренеры по питанию, действительно несут ответственность за своих клиентов и всегда подотчетны своим клиентам. Тренерам платят за то, чтобы они добивались результатов. Это полностью меняет правила игры.
Вот почему у нас нет философии диеты. Вместо этого у нас есть персональный процесс тренинга. Он помогает клиентам найти лучшую диету для них. Которая учитывает и принимая во внимание их небольшие (но все же важные) физические и биохимические различия. А также учитывает особенности их образа жизни, в том числе, такие как:
– семья
– жизненные требования
– уровень стресса
– ситуация на работе
– уровень дохода
– климат
– загрязнители окружающей среды
– доступность продуктов питания
– опыт и знания в области приготовления пищи
– наличие времени для занятий спортом
– физическая активность
– и так далее.
Нет, это не такой чистый и ясный подход, как «избегать мяса» вегетарианство) или «питаться как пещерный человек» (палео).
Это единственный разумный и рациональный подход. Кроме того, это единственный подход, который действительно работает в долгосрочной перспективе. (1)
Эта книга является первой в новой серии книг, посвященных выбору самого лучшего вида питания (диеты) для сохранения и умножения здоровья вашего тела. Но выбор этого вида питания должен сделать сам человек, основываясь на полученных и усвоенных знаниях, а также на сигналах своего тела при тестировании выбранного вида питания. Книга была написана под влияние и на основе годового обучения (PN Level 1 Certification) в канадской компании Precision Nutrition (Nutrition Certification, Coaching & Courses | Precision Nutrition) – самой большой в мире компании, на протяжении 15 лет занимающейся обучением тренеров по питанию и тренеров по здоровью. На протяжении серии книг о различных видах диет мы будем постоянно ссылаться на опыт этих замечательных профессионалов, которые называют себя «Домом для лучших в мире тренеров по питанию» (Precision Nutrition is the home of the world’s top nutrition coaches). Тренера по питанию – это специалисты, которые помогают любому человеку питаться лучше. Основой концепции Precision Nutrition (далее PN) является формирование новых, здоровых пищевых привычек. Мы постараемся описать их подход к организации правильного питания человека и покажем как применить его в наших российских условиях. Мы написали эту книгу для:
– обычных людей, которые самостоятельно желают заниматься своим собственным здоровьем
– для тренеров по питанию. Тренера по питанию – это специалисты, получившие образование и подготовку в области питания. Они обладают знаниями и навыками, чтобы помочь вам оптимизировать свое здоровье и самочувствие путем изменения привычек питания и образа жизни. Хорошо обученные тренеры по питанию принимают во внимание вашу историю болезни и текущие медицинские проблемы.
Глава 1. Почему ест человек
Почему человек ест, или по какой причине человек решает поместить внутрь своего тела кусок материи, определяемый как пища? Этот вопрос может показаться странным, потому что на него можно дать простой ответ: потому что человек чувствует голод. Поэтому давайте спросим: когда и при каких обстоятельствах человек чувствует голод? Существует множество причин, по которым человек ест. Мы хотим предложить две классификации таких причин:
1. Общие.
2. Причины, связанные с мозгом.
1. Общие причины
Лучше всего их описал Йоахим М. Вердин в своей книге «Образ жизни без еды». (2)
Они могут быть каталогизированы в различных списках – вот один из них:
1. Реальные потребности тела (РПТ)
2. Эмоции
3. Привычка
4. Зависимость
5. Вера и страх
6. Скука
7. Решение об изменении
8. Компания
9. Вкус, запах, внешний вид
10. Бедность, бережливость
11. Принуждение
12. Награда
13. Заземление
Другие причины, заставляющие людей что-то есть, чаще всего содержатся в одной из вышеперечисленных причин. Для человека, который хочет самостоятельно заняться своим питанием, избежать развития большого количества болезней, знание причин приема пищи – один из самых полезных шагов на его жизненном пути. Это помогает человеку лучше понять свою психику и тело.
1. Реальные потребности тела (РПТ)
или, реальные потребности организма. Человеческий организм (кроме исключений) иногда нуждается в специфических веществах извне.
Существует сотни таких субстанций. Некоторые из них известны, названы и каталогизированы, например: углеводы, жиры, белки, минералы, микроэлементы, ферменты. Организм работает лучше всего, если он получает их все (не одновременно, конечно) в нужный момент и в нужном количестве.
Позвольте спросить. Кто знает, какое вещество, в каком количестве и в какое время необходимо организму? Каждый организм индивидуален и живет в разных условиях, так как насчет общих рекомендаций диетологов?
Вы просто ответите, что не знаете ни одного человека, который бы знал, что, сколько и когда нужно организму. Что касается второго вопроса, вы также знаете ответ: не существует диеты, подходящей для всех людей.
Позвольте добавить, что идеальное питание – это вопрос, который постоянно меняется. То, что сегодня является идеальной диетой для человека, завтра может оказаться вредной диетой. Человек постоянно меняется, как меняются обстоятельства его жизни, поэтому его потребности (например, диета) тоже претерпевают изменения.
РПТ – это единственное обстоятельство, при котором употребление пищи дает преимущества для работы организма. Прием пищи по любой другой причине вредит организму, хотя это может дать человеку преимущество в других вопросах (например, в социальном плане, удовольствии, успокоении).
Когда появляются РПТ, лучшее решение – это дать организму то, что он просит. Если РПТ не удовлетворяется, организму наносится вред, и он страдает.
Аленара из Швеции в своей книге предложила метод, позволяющий определить, вызвано ли чувство голода РПТ или возникающей эмоцией. Чтобы определить это, человек представляет, что он не будет есть то, к чему испытывает чувство голода. Представляя это, человек обращает внимание на эмоциональную реакцию тела. Если реакции нет, то это свидетельствует скорее о РПТ. Если же была эмоциональная реакция, особенно основанная на страхе, то это указывает на другую причину. Чаще всего речь идет о страхе или высвобождении эмоции.
Осознанный метод питания у того, кто его практикует развивает, навык различать, идет ли речь о РПТ или об эмоции. Осознанное питание значительно облегчает установление и соблюдение наиболее правильного питания.
2. Эмоции
Эмоции – это фактор, который чаще всего заставляет человека принимать пищу, если человек живет в обществе людей, у которых много еды. В инстинкте заблокированы эмоциональные реакции, чувства, образы и мысли. Они накапливаются там с момента зачатия, некоторые из них берут начало в предыдущих жизнях. Разум не знает об их существовании. Подсознание, которое не справляется с обработкой данных, пытается отправить их в интеллект, так как это его специализация. Работа инстинкта заключается в следующем хранении данных и запуске программ (процессов, функционирующих без внимания со стороны интеллекта) – об этом я уже писал.
Поэтому, когда подсознание пытается отправить в интеллект данные, с которыми он не может справиться, человек сначала может почувствовать голод. Если в этот момент человек обратит достаточное внимание только на чувство голода, и человек спросит себя, действительно ли он чувствует голод, то ответ, скорее всего, будет отрицательным, это не голод. Однако большинство людей, когда чувствуют голод, не останавливаются на этой мысли, они сразу же идут и начинают вводить в организм какие-то вещи. Тогда организм страдает, потому что получает что-то, что должно быть полностью удалено, чтобы восстановить его нормальную работу.
Метод осознанного приема пищи, даже если он выполняется лишь частично в момент ощущения голода, помогает научиться отличать РПТ от эмоциональной реакции. Если человек не останавливается мысленно в тот момент, когда начинает чувствовать голод, не углубляется в его причину, то он «задвигает назад» то, что подсознание предлагает интеллекту для решения. Это может быть заблокированная эмоциональная реакция из детства.
Что происходит, когда человек, вместо того чтобы сосредоточиться на возникающем чувстве голода, концентрируется на приеме пищи?
Заблокированные эмоции, чувства, образы и мысли оттесняются вглубь подсознания. Проблема остается нерешенной, потому что человек не думал о ней и не проникал глубже. Эта не решенная проблема все еще грызет человека изнутри.
Эмоции, высвобождающиеся во время проведения голодания, если их много, могут вызвать у человека неприятные ощущения. Тогда человек, не до конца понимая, что с ним происходит, становится таким чувствительным, нервным, нетерпеливым. В это время человек все еще ассоциирует такую ситуацию с голодом, и когда он снова начинает есть, то чувствует облегчение, потому что все это исчезает. Но если в это время человек (вместо того, чтобы есть) сосредоточится на том, чтобы чувствовать то, что сообщает сердце, голод уменьшится или исчезнет, и у психики появится шанс очиститься от проблемы. Процесс очищения психики происходит таким образом, что он связан с голодом.
Очищение психики во время голодания более неприятно и трудно переносится людьми с избыточным весом. Это именно те люди, которые сделали себя толстыми, потому что их психика хотела разрешить заблокированные данные, которые ощущались как голод. Как вы можете предположить, именно они больше всего нуждаются в голодании и проходят через него с наибольшими трудностями. В крайних случаях люди во время голодания у людей появляется сонливость, не потому, что организм не получает пищи, а потому, что высвобождаются эмоции, с которыми они не могут справиться.
Здесь видна еще одна роль, которую играет пища для человека на Земле – это наркотик, который позволяет людям не думать, который позволяет забыть о том, что неприятно. Сколько людей злоупотребляют этим наркотиком, видно в основном по упитанности.
Голод может быть вызван также паразитами, живущими в организме (например, плесенью в кишечнике). Паразиты могут влиять на мозговые центры чувства голода или вкуса таким образом, что это заставляет человека отказываться от того, что ему необходимо для жизни и хорошего роста. У многих людей, пристрастившихся к сладкому, организм полон паразитов, у которых колонии грибка хорошо растут в кишечнике.
3. Привычка
Это деятельность, обычно выполняемая в определенных обстоятельствах. Привычки, связанные с приемом пищи, являются одной из основных причин, почему люди едят, когда нет РПТ. Как и в случае с другими привычками, человек не задумывается о том, нужно ли организму то, что он потребляет в данный момент. Человек просто ест, потому что привык это делать.
Одна из самых частых привычек – это сидеть за столом для приема пищи из-за так называемого времени приема пищи. Разделение времени приема пищи: завтрак, обед, ужин или любое другое разделение, заставляет человека есть часто, но это не учитывает РПТ.
Другая привычка касается типа питания. Чай без сахара с печеньем за чаем, растворимый кофе с молоком и сахаром утром после подъема, вареники с квашеной капустой и соусом, медведь с жареной картошкой при просмотре телевизора, мороженое во время прогулки по городу – это вот некоторые примеры привычек.
Вероятно, вы могли бы упомянуть здесь и о себе. Человек выбирает, предпочитает одну пищу и не любит другую, в зависимости от обстоятельств. Это зависит от некоторых факторов, самым важным из которых является внушение общества.
Привычка вызывает автоматическую реакцию организма, вот почему в определенных обстоятельствах (например, время, окружающая среда) человек испытывает голод по определенной пище. Это хороший пример того, как внушение общества программирует инстинкт. От привычки можно избавиться гораздо легче, чем от зависимости. Как отличить привычку от зависимости? Посмотрите на эмоциональную реакцию. В общем случае, если отказ от определенного действия не вызывает эмоциональной реакции, то это действие было привычкой. Если вы пытаетесь отказаться от зависимости, возникают неприятные эмоциональные реакции (которые могут сопровождаться неприятными телесными реакциями), например: раздражительность, гнев, взрывы ненависти. Другими словами, чем менее интенсивна эмоциональная реакция, тем слабее зависимость. Между привычкой и зависимостью нет резкой границы.
4. Зависимость
Еда – это одна из наиболее часто встречающихся зависимостей на Земле. Да, человек может стать зависимым от еды или питья, зависимым от еды вообще или от чего-то конкретного. Зависимость выглядит как привычка, но когда вы пытаетесь от нее отказаться, вы чувствуете, что тело и психика бунтуют.
Чаще всего человек становится зависимым от сахара, кофе, безалкогольных напитков, соли, молочных продуктов, хлеба, мяса. Когда наркоман вдруг решает отказаться от продукта, вызывающего зависимость, он чувствует, что организм жаждет его. Например, организм, пристрастившийся к мясу и лишенный его, будет жаждать его по вкусу и даже будет влиять на настроение. В течение нескольких недель человек будет чувствовать, что ему нестерпимо хочется, скажем, бифштекса. Он может даже мечтать о том, чтобы съесть его. В случае зависимости легко ошибиться в определении того, чем вызвана тяга к определенной пище – зависимостью, РПТ или паразитами.
Поэтому человек, не владеющий методом осознанного питания, не всегда может безошибочно определить, что, сколько и когда нужно организму. Однако регулярное применение метода осознанного питания приводит к тому, что человек приобретает навык быстро различать РПТ, зависимость или другие факторы.
Сильная тяга к определенной пище может быть вызвана и паразитами. Паразитов, желающих жить в человеческом теле, гораздо больше, чем может предположить обычный земной человек. Многие из них могут сильно влиять на вкусовые пристрастия человека.
Практически, можно сказать, что некоторые паразиты могут настолько поработить человека, что он будет есть в основном то, что помогает ему хорошо расти. Хорошим примером могут служить грибки. Если их колония достаточно разрослась в кишечнике, человек становится зависимым обжорой от сладостей (шоколада, мороженого, печенья).
Чем больше человек зависим от еды, тем сложнее для него/нее проведение голодания, а сам процесс голодания также более неприятен. У человека, пристрастившегося к еде, наблюдаются те же симптомы, что и у человека, пристрастившегося к алкоголю, сигаретам или наркотикам.
Это одно из клинических доказательств, подтверждающих, что переедание – это своего рода зависимость человека. Человек живет в этой зависимости с самого рождения.
Питание, как зависимость (жизнь с зависимостью от еды) является одним из основных факторов, почему тело обычного земного человека выдерживает менее сотни лет, часто болея и старея в течение всей жизни.
5. Вера и страх
Часто являются важными факторами, которые учитывает человек, создавая для себя питание. В этом случае убеждение строится на страхе, что организму не хватает какого-то вещества, поэтому оно должно быть получено путем употребления определенной пищи. Помимо страха, что организму чего-то не хватает, человек может верить, что употребление чего-то дает организму преимущества.
Вот несколько примеров (выбраны только ложные).
– Питье молока делает кости и зубы более крепкими, поскольку в нем содержится много кальция.
– Человеку нужно (есть) все.
– Нужно есть много фруктов и овощей.
– Мясо необходимо организму для правильного роста и потому, что оно дает организму витамины группы В.
– Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров воды.
– Нужно есть часто, но в небольшие количества.
– Тот, кто много работает, должен много есть.
– Ешьте много, чтобы вырасти большими и сильными.
Эти и многие другие утверждения, передающиеся из поколения в поколение и часто слепо следуемые, влияют на рацион питания человека. Люди, имеющие такие или иные убеждения относительно питания, употребляют те или иные продукты только потому, что верят в их специфическое влияние на организм. Подобные убеждения применяются, когда создается и пропагандируется определенное питание (например, для похудения, очищения организма, оздоровления).
