«Моя кухня. Мое меню» kitobi haqida sharhlar, Вильям Похлёбкин ning kitobi sharhlari, Litres kutubxonasidagi reyting

23 May 2023

Книга безусловно интересна.

Похлёбкин для меня хорошь тем, что кроме конкретного рецепта всегда объясняет принципы, позволяющие понять почему блюдо следует готовить из тех продуктов и так, как советует автор. В результате этого понятно как варьировать блюдо, и накапливается понимание кулинирии вообще.

12 Iyul

Очень интересный автор. Все его книги достойны прочтения. Интересно и полезно) Вильям Похлебкин, кстати, историк и лишь во вторую очередь кулинар, но прославился благодаря кулинарии.