Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
Matn PDF

Hajm 190 sahifalar

2024 yil

0+

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

3-е издание, стереотипное
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

110 838,39 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 11 083,84 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения» и практикующих специалистов.

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob «Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
18 avgust 2022
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
190 Sahifa
ISBN:
978-5-507-50170-0
Umumiy o'lcham:
1.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
190
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 4,5, 2 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 5 ta baholash asosida