Kitobni o'qish: «История новогодних украшений. Детская энциклопедия»

Name: История новогодних украшений. Детская энциклопедия
Author: Татьяна Попова
ISBN: 9785002142989

Shrift:

Давайте знакомиться!

Здравствуйте, ребята! Меня зовут Чевостик. Я живу на книжной полке в библиотеке у дяди Кузи. Не удивляйтесь: я небольшого роста, а нижняя полка в книжном шкафу дяди Кузи очень высокая и просторная, поэтому мне на ней хорошо и удобно. Какой я? Похож на обыкновенного мальчишку, волосы рыжие, характер весёлый. Дядя Кузя в шутку зовёт меня Чевочкой с хвостиком. Но никакого хвоста у меня нет, зато есть ушки на макушке. Больше всего на свете я люблю узнавать новое, поэтому всё время задаю дяде Кузе всякие вопросы. О чём бы я ни спросил, он всё знает и мне рассказывает. Это потому, что дядя Кузя очень умный. Он прочитал много-много разных книг. А ещё мы с ним любим путешествовать! В путешествиях нам помогает времяскок. Это такой прибор, его дядя Кузя изобрёл. Набираешь на времяскоке место и время, куда хочешь попасть, раз, два – и уже там! Сегодня мы наверняка тоже куда-нибудь отправимся!

Путешествие начинается!

– Привет, Чевостик!

– Дядя Кузя, как хорошо, что ты пришёл, я тебя жду не дождусь! Новый год на носу, а мы не готовы! Включай скорее времяскок…

– Ничего не понимаю! Я всегда рад путешествиям, но почему и куда ты так спешишь? И что значит не готовы к Новому году? Ёлку мы нарядили, дом украсили, письмо Деду Морозу давно отправили, подарки для друзей приготовили…

– Дядя Кузя, я по телевизору передачу посмотрел о том, как в Болгарии (это страна такая) к Новому году готовятся. И такое узнал! Оказывается, чтобы человек весь год был здоров и счастлив, его надо по спине собачкой стукнуть.

– Теперь ещё непонятнее стало. Как же можно людей собаками бить?

– Ох, какой же ты непонятливый! Собачка – это не живая собака! Так украшенная ниточками палочка называется, её из какого-то особого дерева – козила – вырезают.

– Ах, вот в чём дело! Ты, наверное, сурвачку, новогоднюю болгарскую палочку из дерева кизила, в передаче увидел.

– Точно, я немного перепутал: сурвачка, а не собачка, кизил, а не козил.

– Теперь, когда мы всё выяснили, можно и в путешествие отправляться. Настраиваю времяскок. Болгария, окрестности города Бургаса, девятнадцатый век.

Новогодние символы. Зачем болгарам сурвачки, грузинам – чичилаки, а австрийцам – свинки?

– Мы в селе неподалёку от болгарского города Бургаса. В доме, куда мы попали, готовятся к Новому году: дети и взрослые делают сурвачки.

– Я тоже хочу сурвачку сделать. Только не знаю как.

– Видишь, на столе лежат свежесрезанные веточки и палочки кизила?

– Вижу, хотя не пойму, за что именно кизилу такая честь, а не берёзе или липе. Наверное, у нас такое дерево вообще не встречается.

– Действительно, в наших краях кизил – редкость, а тут, в Болгарии, он везде растёт. Это дерево очень прочное и крепкое, вот болгары и считали его символом здоровья и долголетия. Из чего ты хочешь сурвачку сделать: из палочки или из веточки? Чтобы сделать сурвачку из палочки, нужно расщепить её верхний конец. Если захочешь превратить в сурвачку веточку, возьми такую, у которой есть отростки в разные стороны, и сплетай их в виде кругов.

– Возьму веточку… Смотри, я целых три круга сплёл!

– Отлично! Теперь укрась веточку красными нитками, монетками. Можешь сушёные абрикосы и орешки привязать. О, да у тебя замечательная сурвачка получилась!

– Дядя Кузя, а в передаче, которую я видел, говорили, что и сейчас в Болгарии сурвачки делают.

– Да, этот обычай до сих пор жив.

– Дядя Кузя, давай возьмём сурвачку с собой, постучим ею друг другу и всем друзьям по спине, а потом поставим её под ёлку.

– Лучше сделаем так: я прямо сейчас тебя сурвачкой похлопаю, а ты – меня и пожелаем друг другу добра. Но забирать сурвачку пока не будем.

– Почему?

– Не только у болгар есть интересные новогодние традиции. Представляешь, сколько оригинальных украшений придумали разные народы? Все они в нашу квартиру не вместятся.

– Сейчас ты скажешь, что у нас традиция каждый год только одно новогоднее украшение покупать…

– Не скажу. Наоборот, предложу изменить в этот раз традицию и привезти из нашего путешествия двенадцать сувениров – новогодних украшений на твой выбор. Согласен?

– Конечно!

– Тогда в путь! Настраиваю времяскок. Грузия, начало двадцатого века.

– Какой большой стол, сколько тут всякой еды! Сразу видно, что на праздник гостей ждут. Но почему на столе не ёлочка, а какое-то чудо-юдо кудрявое?

– Это чичилаки, традиционное новогоднее украшение одного из районов Грузии – Гурии.

– Дай я угадаю, из чего оно сделано. Из овечьих кудряшек, да?

– Не угадал. Чичилаки изготавливают из прямой ветви орехового дерева. А то, что ты принял за овечью шерсть, – тонкие стружки.

СУРВАЧКА И ЧИЧИЛАКИ

– Чичилаки немного на ёлочку похож, потому что его тоже украсили, только не игрушками, а сладостями, зелёными листьями и ягодками. Красота какая! Знаешь, дядя Кузя, сурвачку я сам дома сделать смогу, пусть и не из кизила, а из другого дерева. А вот стружки такие у меня точно не получатся. Так что я лучше чичилаки выберу…

– Не торопись, я хочу тебя ещё с несколькими забавными новогодними символами познакомить. Китайцы, например, считают, что каждый год имеет своего покровителя – какое-нибудь животное. Всего таких символов двенадцать, по одному на каждый год двенадцатилетнего цикла: крыса или мышь, бык, тигр, кролик или кот, дракон, змея, лошадь, коза или овца, обезьяна, петух, собака и свинья.

– Времяскок перенесёт нас в Китай?

– Чтобы увидеть эти символы, необязательно отправляться в путешествие: в нашем родном городе, как и во всём мире, под Новый год можно встретить множество изображений китайского символа года. А мы отправляемся в Австрию. Настраиваю времяскок: Вена, 1 января 2023 года.

– Ура, мы в самый интересный момент попали! Все достают подарки из-под ёлки!

– Смотри внимательно, что необычного получили два брата и сестра, их мама с папой и бабушка с дедушкой.

– Попробуй уследи, когда все разворачивают подарки, радуются, благодарят друг друга. Но кое-что я всё-таки заметил! Кроме игрушек и книжек, каждому из ребят, да и взрослым тоже, кажется, достались монетки, маленькие металлические подковки и… Ой, опять эти китайские звери. Наверное, год, на встречу которого мы попали, свинский! Девочке досталась брошка в виде свинки, младшему брату – плюшевый поросёнок, старшему брату – свинья-копилка. А бабушке подарили фарфоровую фигурку какого-то человечка – свинопаса, наверное. И на столе целое стадо съедобных свиней: и из шоколада, и из теста…

– …Из марципана и помадки. Кстати, на монетках тоже отчеканено изображение свинки. Вот только к китайскому календарю эти свиньи никакого отношения не имеют. Да и подаренный бабушке человечек вовсе не свинопас, а трубочист. В Австрии считают, что свинья – символ упорства и трудолюбия. Поэтому, вне зависимости от того, какой год наступает по китайскому календарю, свинки и поросята тут всегда в почёте. Монетки, согласно старинному поверью, приносят счастье, трубочист – удачу, а подкова защищает от зла.

Марципан – кондитерское изделие из миндального теста.

– Повезло австрийским ребятам, сразу столько интересных символов!

– Чевостик, и тебе повезло: выбирай первое новогоднее украшение, которое мы возьмем с собой.

– Я выбираю… такую свинку-копилку, как у старшего мальчика. Угадай почему.

– Чтобы деньги копить?

– Теперь ты не угадал! В копилку я сложу пожелания для всех-всех своих друзей. И для тебя тоже! Только где же мы ночью, да ещё в праздник, копилку купим?

– Ты здорово придумал! А в магазин за копилкой мы не пойдём: я договорюсь с Дедом Морозом, и все выбранные тобой сувениры из путешествия он сам нам домой доставит.

– Передай от меня спасибо Дедушке, дядя Кузя. Я заметил: на ёлочке марципановая свинка висит. Разве ёлочные игрушки могут быть съедобными?

– Конечно! Раньше ёлки только съедобными игрушками и украшали, да и сейчас так делают. Настраиваю времяскок. Наше время, США.

Задание
Для изготовления сурвачки тебе понадобятся: ветка с двумя боковыми побегами, красная пряжа, ленты, прочные нити, декор, шоколадная монета.
Прикрепи две нижние ветки к основе красной пряжей, чтобы сурвачка стала похожа на букву «ф». Надень на нити бусины и фигурные макароны, соедини этими гирляндами два самых дальних конца круга. Ветки заплети пряжей и завяжи ленточки. Верх сурвачки укрась бантом и золотой шоколадной монетой.

Вкусные игрушки. Можно ли съесть наряд ёлочки?

– Дядя Кузя, ты обещал съедобные ёлочные игрушки показать, но что-то на этой ёлке я их не вижу.

– Приглядись хорошенько. Ёлка большая, стоит на площади, обойди её кругом и будь внимателен.

– Обошёл, пригляделся. Обычные стеклянные игрушки увидел, гирлянды, какие-то полосатые красно-белые палочки с загнутым концом – наверное, тоже стеклянные или пластмассовые.

– Это леденцы, и сделаны они из карамели. В старину на праздник Рождества родители угощали детей палочками из обычного белого сахара. Многие рождественские традиции со временем стали новогодними. Рождественский леденец начали изгибать в виде посоха, на нём появились красные полоски. И теперь такая съедобная игрушка – любимое ёлочное украшение и одновременно лакомство американцев.

– Дядя Кузя, а ведь на этой ёлочке и другие «продукты» есть: и овощи, и фрукты! Только они не настоящие, а стеклянные. Мне больше всего огурчик нравится.

– О, какой у тебя острый глаз, Чевостик! Огурчик зелёный, под цвет ёлки, не каждому его удаётся рассмотреть. В США есть забавная традиция: ребята пытаются отыскать спрятанный на ёлке огурец, кто найдёт – тот счастливчик.

– Только бы этот счастливчик не забыл, что огурец стеклянный, и не попробовал его съесть.

– Это теперь огурчик – стеклянная ёлочная игрушка, а раньше на ёлке прятали самый обычный солёный огурец. Да и прочие украшения были съедобными. Настраиваю времяскок: 1885 год, Санкт-Петербург.

– Да это не ёлка, а какой-то колючий стол с угощениями! Чего тут только нет! Конфеты, фрукты, ягоды, пряники, орехи!

– Мы попали в дом богатого и знатного человека. К тому же он, судя по всему, любит всё новое, вот и поставил ёлку.

– Получается, украшать ёлку съедобными игрушками в это время стало модным?

– Нет, модным и новым стал обычай ставить и украшать ёлку. Эта традиция пришла в Россию из Германии. В старину там вешали на ёлку съедобные игрушки. Богатые люди украшали её разнообразными фруктами, в том числе теми, что росли в оранжереях, например мандаринами, а также печеньем, пастилой, орехами, имбирными пряниками в виде забавных человечков, а бедные – только яблоками, желательно красными.

– Дядя Кузя, а почему в комнате никого нет?

– Праздник ещё не начался, ёлка – сюрприз для детей хозяина и их маленьких гостей, поэтому в зал никому нельзя заходить до начала торжества.

– Ой, смотри-ка, одна девочка нарушила запрет и вошла в комнату. К ёлке подкрадывается… Это хозяйская дочка?

– Нет, это дочка служанки. Она ни разу в жизни не видела украшенную ёлку. Представляешь, как разбирало девочку любопытство, как ей хотелось увидеть чудесное дерево? Вот она и осмелилась тайком прийти сюда.

– Дядя Кузя, девочка сняла с ёлки конфетку и… съела! Ой, что же она наделала! Нельзя брать чужое!

– Не суди девочку строго: она совсем маленькая, конфет никогда не пробовала, вот и не удержалась.

– Теперь испугалась и убежала. Мне жалко девочку, накажут её… Но я знаю, как помочь! Я заверну в фантик от съеденной конфеты пряник, их на ёлке много.

– Хорошо придумал! Гости в конце праздника будут «раздевать» ёлку, снимая с неё сладости и фрукты, и кому-то достанется приготовленный тобой сюрприз. А какое съедобное угощение ты выберешь, чтобы взять с собой домой?

– Мне очень полосатый леденец-посох понравился, его выбираю. И конфеты современные, из магазина, на своей ёлке повесим. А ещё солёный огурец спрячем и устроим на него новогоднюю охоту!

– Не думаю, что нам нужен для этого солёный огурец. Вспомни, у нас же есть замечательный стеклянный огурчик, ничуть не хуже того, что ты видел на американской ёлке.

– Точно! Но всё же съедобные украшения тоже повесим на ёлку. Выберем конфеты в красивых фантиках, привяжем к ним ниточки, гости найдут их и полакомятся. И грецкие орехи повесим, я покрашу скорлупу золотой краской, и орехи превратятся в золотые!

– Здорово придумал. Кстати, если аккуратно раскрыть орех ножом, можно сделать ещё одну ёлочную игрушку – орешек с пожеланием.

– Я догадался: надо написать на бумажке пожелание, поместить его между двумя скорлупками и склеить их. Повесим эти пожелательные орехи на ёлку на следующий год. А когда стали делать стеклянные игрушки вместо съедобных?

– Отличный вопрос! Настраиваю времяскок. Конец восемнадцатого века, Германия.

Задание
Для приготовления имбирных пряников тебе понадобятся: мука – 200 г, мёд – 50 г, сливочное масло – 30 г, яйцо – 1 шт., сахарная пудра – 50 г, молотая корица, какао-порошок, молотый мускатный орех, разрыхлитель для теста – 3 г.
Смешай все сухие ингредиенты, добавь в смесь яйцо, размягчённое сливочное масло и растопленный мёд. Тщательно перемешай до получения однородной массы. На пергаменте, присыпанном мукой, раскатай тесто толщиной 5–6 мм. Вырежи пряники формочками. Выпекай 8 минут при температуре 180 ℃. Готовые пряники укрась кулинарным декором.

Стеклянные украшения. Как яблоки превратились в шары?

– Дядя Кузя, времяскок ошибся! На этой ёлке нет ни одной стеклянной игрушки!

– Не торопись с выводом, Чевостик. Стеклянных игрушек пока ещё нет, но зато…

– Понял! Зато украшения на ёлке уже несъедобные. Люди догадались, что позолотить можно не только орехи, но и шишки. И правильно: орех съешь – и нет игрушки. А шишкой можно и на следующий год ёлку украсить, это уже не одноразовая, а многоразовая игрушка получается. Даже многолетняя, вот!

– Правильно, Чевостик! А мне на этой ёлочке больше всего нравятся посеребрённые звёзды из соломы и фигурки ангелов из латуни.

– Звёзды красивые, и ангелы тоже. Только звёзды опасные, ведь на ёлке свечи, а солома хорошо горит. А ангелы тяжёлые, потому что из металла. Видишь, как ветки гнутся. Всё-таки лучше из стекла сделать и ангелов, и звёзды.

– И опять ты прав. Только самые первые стеклянные ёлочные украшения были не в форме ангелов и звёзд, а…

– Не говори, дядя Кузя, я сам угадать хочу! В форме имбирных пряников? Снежинок? Может, огурцов?

– Нет. Даю подсказку. Какие съедобные украшения висели на ёлках даже в бедных домах в Германии?

– Яблоки!

– Да. А теперь подумай, какой формы яблоко?

– Ой, как я раньше не догадался! Первые стеклянные украшения – ёлочные шары!

– Вот теперь секрет раскрыт. В 1848 году стеклодувы в местечке Лауша в Германии выдули к Новому году первые ёлочные украшения в виде шаров. Точно неизвестно, кому и как пришла в голову эта замечательная идея. Возможно, в тот год был плохой урожай яблок, поэтому их не хватило для украшения ёлок, и взамен настоящих решили сделать стеклянные.

Стеклодув – мастер, создающий изделия из разогретой стеклянной массы с помощью выдувания.

– Хотели выдуть яблоки, а получились шары!

– Сначала шары, а потом и другие стеклянные игрушки.

– Здорово! Ты говорил, что бедняки только яблоками ёлки украшали. Но это уже не ёлка, а какая-то яблоня с иголками получалась. Зато после изобретения стеклянных игрушек всё по-другому стало, с тех пор даже у бедных на ёлках разные фрукты-овощи появились, да?

– К сожалению, первые стеклянные игрушки были очень дорогими, куда дороже съедобных. Даже в Германии их могли купить только богатые люди. Немецкие стеклодувы хранили свои секреты производства. В России фабрик ёлочных игрушек не было, украшения закупали в Германии, и набор стеклянных шаров мог стоить столько же, сколько дом в Петербурге.

– Ох, значит, зря я за небогатых людей обрадовался…

– Не зря. Стеклодувы придумывали новые, более дешёвые способы производства игрушек. В России, неподалёку от Москвы, возле города Клин тоже стали производить новогодние украшения из стекла. И, между прочим, делают это до сих пор.

– Вот бы посмотреть!

– Настраиваю времяскок. Наше время, город Клин, фабрика «Ёлочка».

– Дядя Кузя, дядя Кузя, теперь я понял, почему говорят «стеклодув»! Тётя и правда выдувает шар из стекла. Я бы так тоже смог, ты же знаешь, какие гигантские мыльные пузыри я умею выдувать.

– Это только на первый взгляд кажется простым, а на самом деле работа стеклодува очень сложна и опасна. Трубочки из стекла нагреты до 600 градусов, это в шесть раз горячее кипящей воды.

– Ой… Лучше я подальше отойду, а то вдруг капля расплавленного стекла на меня брызнет.

– Верно, тут нужно соблюдать правила безопасности. Стеклодув может обжечь руки пламенем горелки. К тому же дуть нужно очень осторожно, чтобы игрушка не лопнула, как мыльный пузырь.

Bepul matn qismi tugad.