Kitobdan sitatalar «Копчение колбасы»
Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все тщательно перемешать, начинить плотно кишки, перетянуть суровой ниткой и подвесить для просушивания в прохладном месте на 8–10 дней. Коптить холодным способом в течение 1 недели, затем убрать в холодное место на хранение.
3 631,35 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
14 avgust 2014Yozilgan sana:
2014Hajm:
34 Sahifa 2 illyustratsiayalarISBN:
978-5-386-07326-8Tuzuvchi:
Mualliflik huquqi egasi:
РИПОЛ Классикseriyasiga kiradi "Еще вкуснее и проще"
