Kitobni o'qish: «Гарри Поттер и кухня Хогвартса: как приготовить сливочное пиво и пироги с тыквой»

1. Сливочное пиво

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан

Сливки 35% – 1/2 стакана

Тростниковый сахар – 3 ст. ложки

Экстракт ванили – 1 ч. ложка

Карамельный сироп – 2 ст. ложки

Газированная вода – 1/2 стакана

Приготовление:

В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки, но не доводите до кипения.

Добавьте тростниковый сахар, ванильный экстракт и карамельный сироп. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.

Разлейте смесь по кружкам, добавьте газированную воду и осторожно перемешайте.

Украсьте взбитыми сливками и подавайте теплым.

2. Пироги с тыквой

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 400 г

Сахар – 150 г

Яйца – 2 шт.

Сливки 20% – 150 мл

Молотая корица – 1 ч. ложка

Молотый имбирь – 1/2 ч. ложки

Готовое песочное тесто – 500 г

Приготовление:

Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, сделав бортики.

В миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца, сливки и специи до однородности.

Залейте начинку в форму с тестом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут.

Охладите пирог перед подачей.

3. Шоколадные лягушки

Ингредиенты:

Темный шоколад – 200 г

Белый шоколад – 50 г (по желанию)

Форма для конфет в виде лягушек

Приготовление:

Растопите темный шоколад на водяной бане.

Аккуратно залейте его в формы, слегка постучите формой о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Охладите в холодильнике 1 час.

По желанию украсьте белым шоколадом, нанося узоры.