Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
Matn PDF

Hajm 98 sahifalar

2022 yil

0+

Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз

Учебное пособие для вузов. 4-е издание, стереотипное
Muallif
м. ю. плетнев
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

66 396,27 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 6 639,63 soʻm oling.

Kitob haqida

В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения «требуемого» ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки.

Пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению «Химия» (профиль «Коллоидная химия»). Оно может использоваться студентами, которые обучаются по направлениям «Медицинская и фармацевтическая химия», «Химическая технология», «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств», «Технология пищевых производств», «Нанотехнология». Пособие представляет также интерес для преподавателей вузов, специализированных курсов, разработчиков и технологов компаний соответствующего профиля.

Barcha sharhlarni ko'rish

Я слушала лекцию в университете Менделеева с использованием информации из книги Плетнева.

Такое впечатление что там кладезь информации.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
09 avgust 2021
Yozilgan sana:
2022
Hajm:
98 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-8975-6
Umumiy o'lcham:
1.7 МБ
Umumiy sahifalar soni :
98
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 3 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,1, 7 ta baholash asosida