10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 845,84 soʻm oling.
Hajm 330 sahifalar
2022 yil
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».