Очень полезна для занятий в университете, содержит всю нужную информацию которая требуется на занятиях. Заслуженно 5 баллов за полный объём книги.
matnPDFHajm 304 sahifalar
Функциональные продукты питания
1
Sotuvda yo'q
Kitob haqida
Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины «Функциональные продукты питания». Раскрыты основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства.
Для бакалавров высшего профессионального образования.
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Коллектива авторов «Функциональные продукты питания» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
22 noyabr 2015Hajm:
304 Sahifa ISBN:
978-5-406-03675-4Umumiy o'lcham:
4.1 МБUmumiy sahifalar soni :
304Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Izohlar
1