10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 1 583,29 soʻm oling.
Основной контент книги Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
Matn PDF
Hajm 409 sahifa
2007 yil
Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
Muallif
Р. М. Михайлова
1
15 832,81 s`om
Kitob haqida
В монографии обобщены и проанализированы литературные и экспериментальные данные, касающиеся проблемы мацерации растительного сырья ферментами микроорганизмов. Приводятся сведения о составе, свойствах и распространении растительных полисахаридов. Дается детальная характеристика микробных ферментных систем, осуществляющих деструкцию растительной ткани, рассматриваются вопросы синтеза мацерирующих ферментов микроорганизмами и анализируется их роль в мацерации растительных полимеров в природе. Особое внимание уделяется использованию мацерирующих ферментов в технологических процессах переработки растительного сырья.
Предназначена для микробиологов, биохимиков, инженерно-технических работников микробиологической, пищевой и легкой промышленности.
Dastlab mashhurlari
Полноценное описание, с детальной характеристикой. Материал из книги использовала в написании дипломной работы. Мне очень помогло
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Р. М. Михайловой «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
12 avgust 2014Yozilgan sana:
2007Hajm:
409 Sahifa ISBN:
978-985-08-0853-0Umumiy o'lcham:
8.4 МБUmumiy sahifalar soni :
409Mualliflik huquqi egasi:
Издательский дом “Белорусская наука”Yuklab olish formati:
Sharhlar, 1 sharh1