Kitobdan sitatalar «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске»
Если разрывает сверху ржаной хлеб, то обычно виной тому недостаточное время расстойки или брожения. Возможно, было холодно и процессы шли медленнее, а может быть, закваска, которую использовали, была излишне кислой.
92 508,06 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
17 noyabr 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
190 Sahifa 151 illyustratsiayalarISBN:
978-5-04-161067-8Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Кулинария. Домашний хлеб"
