10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 047,70 soʻm oling.
Основной контент книги Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Matn PDF
Hajm 249 sahifalar
2016 yil
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
1 kitob 747 seriyasidagi «Университеты России»
140 476,92 s`om
Kitob haqida
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.
Birinchisi seriyadagi kitob "Университеты России"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Ольги Владимировны Пасько, Оксаны Владимировны Автюховой «Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
04 oktyabr 2016Yozilgan sana:
2016Hajm:
249 Sahifa ISBN:
9785991695473Umumiy o'lcham:
5.7 МБUmumiy sahifalar soni :
249Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Ирина Урузмаговна Кусова и др.
Matn PDF
