Kitobni o'qish: «Дачные секреты Октябрины Ганичкиной. Самые полезные советы для садоводов и огородников»

© Ганичкина О.А., Ганичкин А.А., текст, 2026

© Оформление. ООО «Издательство Эксмо», 2026

Глава 1
Овощи

Баклажаны

Баклажаны широко применяются в домашней кулинарии: их тушат, запекают, солят и маринуют. Огородники выращивают баклажаны и получают богатый урожай в основном в теплицах с хорошей вентиляцией.

В баклажане содержится множество полезных веществ: витамины группы B, витамин C, калий, магний, медь и клетчатка. Они способствуют укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина и улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Баклажан богат антоцианами – природными антиоксидантами, защищающими клетки от старения и вредных свободных радикалов. Регулярное употребление баклажанов помогает сохранять здоровье и поддерживать бодрость – попробуйте включить их в рацион, и ваше тело скажет вам спасибо!

⇾ Какие полезные свойства у баклажанов?

В народе баклажаны называют овощем долголетия. Они содержат соли калия, магний, кальций, железо, витамины группы В, витамин С, каротин и др. Соли калия благоприятно влияют на деятельность сердца и сосудов, фосфор и кальций укрепляют зубы и кости. Кроме того, регулярное употребление в пищу баклажанов благотворно влияет на солевой баланс в организме – этим может похвастаться далеко не каждый, даже самый полезный овощ. Также вещества, содержащиеся в баклажанах, хорошо расщепляют жиры, противодействуют развитию атеросклероза и способствуют снижению содержания холестерина в крови.

⇾ Как вырастить рассаду?

Чтобы получить с 1 м² 4–5 кг плодов, нужно сеять семена на рассаду в феврале и марте. Если сеять в марте, необходимо дополнительное досвечивание лампами. Желательно досвечивать днем, а ночью лампы следует выключать. Это обеспечит здоровый рост рассады и хороший урожай.

Поскольку баклажаны плохо переносят пересадку, рассаду выращивайте только в горшочках диаметром 10–12 см. Купите специальный субстрат для пасленовых культур и добавьте в него питательный ионитный субстрат ЦИОН для овощей (из расчета 1–2 ст.л. на 1 л грунта), затем тщательно размешайте. Заполните горшочки полученным субстратом и полейте теплой водой (40–45 °C).

Можно использовать сухие семена или замочить их во влажной ткани на 2 суток. Высейте семена на глубину 1 см, прикройте горшочки пленкой и поставьте при температуре 25–26 °C. Как только появятся всходы, во избежание их вытягивания, ночью температуру следует снизить до 17–18 °C.

Помните, что баклажаны любят свет, тепло и влагу. Следите, чтобы почва не подсыхала, поливайте растение только теплой водой по поверхности почвы, а не в поддон.

При выращивании рассады всегда осматривайте листья на предмет появления вредителей – тли и паутинного клеща. При необходимости обработайте растения раствором Био Инсектицид.

Корневые подкормки больше проводить не нужно до следующей пересадки, поскольку уже внесли комплексную добавку ЦИОН для овощей.

Не забывайте разворачивать рассаду, чтобы она развивалась равномерно.

⇾ Листья рассады баклажанов желтеют: что делать?

Скорее всего это происходит из-за вредителя – паутинного клеща. Чтобы предотвратить его появление на рассаде, проведите дезинфекцию подоконника или места, где будет стоять рассада специальным раствором: на 10 л воды разведите 1 стакан моющего средства для посуды. Мыльный раствор лучше всего удаляет паутинного клеща. Промойте также емкость, где будете выращивать рассаду. Землю для посева используйте специальную для пасленовых культур.

Во время вегетации рассады или при ее росте, при появлении паутинного клеща обработайте растения раствором инсектицида: в 10 л воды растворите Фитоверм или Искра Био.

Можно также промыть взрослые растения холодной водой из шланга. Желательно проводить такую водную обработку и с огурцами в пасмурную погоду.

⇾ Посеяли баклажаны, но всходов нет?

Семена могли опуститься слишком глубоко в землю из-за полива после посева. Кроме того, нельзя ставить контейнер с посеянными семенами на холодный подоконник: при температуре 17–18 °C семена не взойдут. Баклажан очень теплолюбивая культура – температура должна быть не ниже 25 °C, чтобы семена проросли.

⇾ Как выращивать баклажаны в открытом грунте?

Высадку в открытый грунт лучше производить под временные тоннельные укрытия во избежание повреждения возвратными заморозками. К высадке можно приступать, когда температура почвы на глубине 8–10 см достигнет не менее 12 °C.

Следите за корневой порослью и обязательно удаляйте ее, даже если на ней есть цветик и плоды. Она поглощает много питательных веществ, из-за чего замедляется рост плодов.

Также обязательно удаляйте пасынки – побеги, растущие из пазухи листа, как и у томатов. Они быстро догоняют главный побег в росте, что тормозит развитие растения – куст загущается, плоды растут медленнее. Опять-таки, удалить их надо, даже несмотря на образовавшиеся цветки и плоды.

При выращивании баклажанов в открытом грунте, как правило, из формировки применяют только удаление корневой поросли.

Многие баклажаны образуют не один цветок, а несколько, то есть соцветие. В нем надо оставить только один цветок, самый крупный, а остальные удалить. Иначе плоды будут мелкими или все цветки опадут в период от бутонизации до завязывания плода.

Баклажан имеет способность к продолжительному росту и повторному образованию генеративных органов. Цветение и плодообразование продолжаются практически весь вегетационный период. Для получения высокого урожая растения должны иметь развитую листовую поверхность.

Формировать баклажан удобнее в два стебля, которые обязательно надо подвязывать. Можно оставлять больше побегов, но в этом случае они также требуют и подвязки, и удаления пасынков. Кроме того, оставлять 3–4 побега можно только на сильнорослых сортах. Пасынок можно оставить на растении только в том случае, если в процессе ухода повреждена макушка одного из стеблей. Тогда он через некоторое время сможет заменить сломанную «головку».

При появлении признаков корневой гнили (быстрого побурения и опадения листьев) проведите обработку раствором Глиокладина (10 таблеток на 1 л воды), предварительно удалив все пораженные листья и плоды.

Своевременное и оптимальное (не избыточное!) внесений удобрений, а также достаточный полив (учитывая, что баклажан не терпит подсыхания и тем более пересыхания почвы) позволяет получить урожай с более высоким содержанием биологически активных веществ.

⇾ Какие сорта баклажанов самые высокоурожайные?

1. «Черный красавец» – это крупноплодный и очень урожайный сорт. Высота растения – 70 см, масса плода – 250 г, мякоть белая, плотная, без горечи.

2. «Длинный фиолетовый» очень урожайный, дает 10–12 кг с 1 м². Плоды с отличным вкусом, сорт устойчив к перепадам температур – удается получить урожай даже в регионах с холодным летом.

3. «Снежный» тоже высокоурожайный. Плоды с белой нежной мякотью, без горечи, длиной до 25 см. Высота растения до 100 см.

Брюква

По вкусу напоминает репу, но намного нежнее, вкуснее и полезнее. Корнеплоды содержат В1, В2, РР, каротин, гликозид. Их употребляют в свежем виде. Сок из брюквы можно использовать в качестве успокоительного и мочегонного средства.

⇾ Как посеять семена брюквы?

Сеять можно в начале мая, но важно правильно подготовить почву.

Перекопайте грядку на глубину штыковой лопаты, добавьте на 1 м² 2,5 л окультуренного торфа или растительного перегноя и рассыпьте 4 ст.л. минерального удобрения Нитрофоска. Не рекомендую вносить в почву навоз.

Заделайте граблями почву на глубину 10–12 см, разровняйте и пролейте раствором кальциевой селитры (1 ст.л. на 10 л воды), чтобы избежать килы. Тщательно разровняйте и утрамбуйте почву, сделайте бороздки, высейте семена на глубину 2–3 см на расстоянии 10 см друг от друга и утрамбуйте. Закройте посевы укрывным материалом, чтобы защитить от крестоцветной блошки.

Всходы появляются быстро, на 3–4 день. Проведите прореживание в стадии 2–3-х настоящих листочков, оставляя между растениями 20 см.

Спелость брюквы наступает после 3 месяцев (90–100 дней).

⇾ Почему брюква жесткая и невкусная?

Все дело в поливе. Брюква требует хорошего полива, особенно в жаркие дни.

В период налива корнеплода следите, чтобы поч-ва всегда оставалась влажной. Полив лучше проводить вечером.

⇾ Почему в плодах образуются пустоты?

В момент нарастания корнеплода брюкву нужно подкормить бором (3 г на 10 л воды), опрыснуть по ботве микроэлементами, а также дать корневую подкормку: на 10 л воды возьмите стакан органического универсального удобрения Оргавит Кровяная мука. Используйте по 3 л на 1 м².

Горох

Горох богат клетчаткой, которая помогает стабилизировать пищеварение и наполняет энергией. Кроме того, в нем есть растительный белок, полезный для вегетарианцев и тех, кто придерживается правильного питания. Регулярное употребление гороха сделает ваше здоровье более крепким – попробуйте добавить его в свои блюда.

⇾ Какие сорта гороха самые сладкие и высокоурожайные?

1. Очень скороспелый (это просто чудо) горох «Стайл». Выращивают без подвязки, горошины вкусные и крупные.

2. Самый высокоурожайный сорт – «Авола». Высота растения – 70–75 см, от всходов до начала сборов урожая – 50–55 дней. В каждом стручке примерно 9 горошин. Очень сладкий и сочный горох.

3. Из сахарных сортов могу порекомендовать сорт «Амброзия». Сахарный горох отличается от овощного тем, что у стенок стручка нет пергаментного слоя, то есть стручок можно употреблять в пищу вместе с горошинами.

Эти сорта можно выращивать без опоры.

⇾ Как выращивать?

Растение предпочитает некислые, хорошо прогреваемые почвы. Горох сеют в течение мая и до 15 июня в бороздки на глубину 4–5 см. Перед посевом добавьте в бороздку ионитный питательный субстрат ЦИОН для овощей из расчета 200–300 г на 1 м², перемешайте его с грунтом в лунке, затем пролейте водой и приступайте к посеву. Семена можно сеять как сухими, так и промоченными. На 1 м² можно посеять 100 семян.

После этого закройте семена укрывным материалом до полного прорастания. Поливайте каждые 2–3 дня по 5–6 л воды на 1 м².

Растения выше 70 см нуждаются в опоре или подвязке.

Дополнительные подкормки в период вегетации можно не проводить, так как перед посевом мы заложили пролонгированное питание ЦИОН и горох самостоятельно добывает питательные вещества с помощью длинной корневой системы.

⇾ Какие вредители поражают горох?

1. Гороховая зерновка. Ее можно увидеть в виде личинки в горохе. Чтобы предотвратить появление вредителя, перед посевом замочите семена на 10–15 минут в горячей воде (45–50 °C).

2. Клубеньковый долгоносик. Жук выходит из почвы весной, сразу объедает семядольные листочки, и горох не растет.

Можно обрабатывать растения препаратом Фитоверм. Не забывайте также делать рыхление и перекопку с добавлением древесной золы.

Дайкон

Это однолетнее овощное растение, принадлежащее к семейству крестоцветных (капустных), сородич редьки и редиса. Оно отличается не только более высокой урожайностью, но и превосходными вкусовыми качествами корнеплодов: они нежные, сочные, с очень слабым редечным привкусом и содержат много солей калия, кальция и витаминов.

Это относительно скороспелая культура, пригодная к уборке через 8 дней после всходов. Убранные корнеплоды неплохо хранятся до 3 месяцев.

⇾ Почему дайкон дает цветочные стрелки, а не корнеплоды? Почему часто корнеплоды бывают деформированными?

Дайкон является растением длинного дня: при продолжительности дня более 15 часов растения начинают формировать цветоносы и зацветают, а образование корнеплодов прекращается или задерживается. И наоборот, когда день становится короче 15 часов, цветение задерживается, а формирование корнеплодов ускоряется.

Сорта с длинными корнеплодами на тяжелых почвах разветвляются и искривляются.

⇾ Как выращивать?

Агротехника дайкона несложная: лучшие сроки посева в средней полосе —1–2-я декады июля, в южных регионах – конец июля. Гибриды, устойчивые к стеблеванию, для уборки в начале июля и летнего употребления можно высевать в середине мая. Самые крупные корнеплоды вырастают при посеве в начале июля, но, если будете хранить урожай, лучше перенести посев на вторую декаду июля.

После появления всходов важно вовремя провести обработку против крестоцветной блошки. Иначе в сухую и жаркую погоду, которая обычно бывает в это время, сохранить всходы не получится.

Дальнейший уход состоит в прополках и двух-трех рыхлениях. После прореживания проведите одну корневую подкормку: на 10 л воды добавьте 2–3 ст.л. полного жидкого готового удобрения для овощных культур.

Самые популярные сорта дайкона: «Шогоин» (крупный белый), «Сироагари», «Красный самурай».

Капуста

Капуста содержит углеводы, белки, органические кислоты, фосфор, кальций, железо, марганец, а также фитонциды и тиогликозиды. Витамина С в ней столько же, сколько в апельсинах и лимонах. Капуста способствует укреплению иммунитета, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает бороться с воспалениями. Капуста – это вкусный и полезный овощ, который стоит включить в рацион для поддержания здоровья и долголетия!

⇾ Как вырастить раннюю капусту?

Для посева семян возьмите контейнер и заполните его универсальным или готовым специальным питательным грунтом для капусты слоем 5–6 см. Добавьте древесную золу из расчета 2 ст.л. на 1 л почвы. Почву обязательно обработайте фунгицидом против черной ножки: на 1 л воды возьмите 1 таблетку Алирина.

Семена капусты можно сеять сразу из пакета, сухими, так как они быстро прорастают. Сейте на школку с дальнейшей пикировкой в маленькие горшочки размером 6х6 см.

Посейте семена во влажные бороздки глубиной 1 см, накройте пленкой и поставьте на светлый подоконник при температуре 18–20 °C. Как только появятся всходы, примерно через 5 дней, переставьте контейнер с сеянцами на холодный подоконник или лоджию. Учтите, что температура должна быть 6–8 °C, иначе растения быстро вытянутся (при соблюдении температурного режима сеянцы будут компактными и коренастыми).

После появления двух настоящих листочков можно приступать к пикировке в горшочки. При пикировке нужно заглублять стебель до семядольных листьев.

Поставьте растения на подоконник на 4–5 дней при температуре 18–20 °C. Затем перенесите в место, где температура не выше 15 °C. Не ставьте сеянцы в тень, следите за влажностью почвы.

В первые 3–5 дней ежедневно поливайте растения. Первое рыхление междурядий проводите сразу после посадки на глубину 5–8 см, последующие – до 12–25 см. При недостаточном количестве осадков рыхлите мельче, при обильном – глубже.

Первое окучивание проводите через 10–20 дней после посадки, более поздние – через 25–30 дней. Сорта с короткой кочерыгой достаточно окучивать 2 раза, с более высокой – 3 раза.

Все виды капусты требуют усиленной подкормки.

⇾ Полив проводите методом дождевания

Сорта ранней капусты:

1. «Казачок F1» – кочаны весом 1 кг. Сеем семенами 15 марта.

2. Для хранения подходит сорт «Амагер».

3. «Ринда F1» – среднеспелый гибрид, сеем с 15 марта до 1 апреля. Урожайный сорт, вес кочанов до 3 кг.

4. Сорт «Слава» начинаем сеять в апреле, кочаны весом 3–4 кг, хорошо хранятся.

При выращивании рассады не забывайте проводить две корневые подкормки.

⇾ Как защитить капусту от крестоцветной блошки?

Некоторые огородники сеют позднюю капусту сразу в открытый грунт. Однако такой способ выращивания связан с существенным риском повреждения всходов крестоцветными блошками – опасными вредителями не только капусты, но и других культур этого семейства.

За один световой день они способны полностью уничтожить только что появившиеся всходы.

Защитить капусту от вредителя можно несколькими способами:

1. Накрыть посевы самым легким нетканым материалом (плотностью не более 17–20 г/м²), но не полиэтиленовой пленкой. Нетканый материал пропускает свет, воздух, влагу, одновременно закрывая вредителям доступ к всходам. Температура под ним повышается незначительно. Под полиэтиленовой пленкой в жаркий полдень температура воздуха и почвы может повыситься настолько, что молодые растения погибнут от перегрева и иссушения верхнего слоя почвы.

2. Другой способ защитить капусту от крестоцветной блошки – в течение 30–35 дней вырастить рассаду и высадить на постоянное место.

⇾ Как подкармливать капусту?

В течение летнего периода любую капусту – кочанную, цветную, брокколи и другие – подкармливают не более трех раз с интервалом 15–20 дней.

1. Первая корневая подкормка – 1 июня: на 10 л воды разведите 3 ст.л. органического гранулированного удобрения Оргавит Овощи и 1 ч.л. мочевины. Расход – по 3 л на растение.

2. Вторая корневая подкормка: на 10 л воды возьмите 3 ст.л. универсального гранулированного удобрения Оргавит Коровий и 1 ст.л. суперфосфата. Используйте 2 л на растение.

3. Третья корневая подкормка: на 10 л воды добавьте 1 ст.л. сульфата калия и 3 г борной кислоты. Расход – 2 л на растение.

⇾ Как вырастить белокочанную капусту?

Для начала нужно выбрать хорошие сорта:

1. «Казачок» – раннеспелый сорт. Период до получения кочанов – 100–112 дней, вес кочана – 1 кг, подходит для употребления в свежем виде.

2. «Ринда» – сорт отличается высокой урожайностью, устойчив к заболеваниям. Вес кочана – 3,5 кг, идеален для квашения.

3. «Слава 1305» – кочан плотный, вес – 2,5–4 кг, на разрезе белоснежный. До получение зрелых кочанов – 120–130 дней.

4. «Амагер 611» – морозостойкий, позднеспелый. От всходов до спелости – 120–140 дней. Кочан имеет овальную форму, вес – 2,5 кг. Подходит для длительного хранения до весны.

Семена обязательно сейте на школку, с дальнейшей пикировкой в горшочки. Насыпьте в емкость готовую универсальную землю слоем 5 см, добавьте пролонгированное питание ЦИОН для овощей из расчета 1–2 ст.л. на 1 л грунта и тщательно перемешайте. Сделайте бороздки глубиной 0,5 см, высейте сухие семена на расстоянии 1,5 см друг от друга. Закройте сеянцы пленкой или стеклом и поставьте при температуре 20–22 °C.

Всходы появятся на 3–5-й день. Переставьте емкость в место, где днем температура достигает 15–17 °C, ночью – 10–13 °C. После появлении первого настоящего листочка пикируйте капусту в горшочки размером 6×6 или 8×8 см, добавив в лунку 0,5 ч.л. ЦИОН для овощей. При пикировке закройте стебель землей до семядольных листочков.

Уход за рассадой заключается в поливе и закалке. При температуре 5 °C и более капусту можно выносить на балкон.

Я выращивала кочанную и цветную капусту, а брюссельскую нет. Что надо знать о ней, чтобы получить крепкие кочанчики?

Агротехника выращивания мало чем отличается от ухода за другой капустой.

Вегетационных период у брюссельской капусты длится 150–170 дней. В средней полосе ее выращивают только через рассаду (семена сеют в первой декаде марта).

Главное при выращивании рассады – соблюдение температуры. В первые три дня после всходов ночью она должна быть 7–8 °C, днем – не выше 15 °C, а в дальнейшем – не выше 20 °C. Выбирайте самое светлое место, открывайте форточки и проветривайте: капуста это любит. В открытый грунт капусту высаживают в конце апреля – начале мая в лунки размером 10×10 см на глубину 5–8 см в солнечное место. Капуста любит свет, минимум 6 часов солнца в день.

Уход простой: правильный полив, особенно в жаркое лето, капуста любит воду; удаление сорняков; рыхление; обработка ОПО фитонцидами от корневых гнилей (Глиокладин, Алирин Б, Фитоверм и др.).

Капусту не окучивают.

Не забудьте про формировку: за 20–25 дней до сбора сделайте прищипку, то есть удалите у растения верхушку и нижние листья, тогда кочанчики будут плотными.

Собирайте кочаны по мере созревания, начиная с нижних ярусов.

Брюссельская капуста растет до самой поздней осени и выдерживает низкую температуру – до −7…–8 °C.

Выращивайте эту замечательную капусту: она не только вкусная, но и полезная.

Картофель

Это клубненосное растение из семейства пасленовых. Картофель – один из самых популярных и универсальных продуктов питания в мире. Он богат углеводами, особенно крахмалом, что делает его отличным источником энергии. В его составе также есть витамины C и В6, калий, магний и клетчатка, которые помогают укреплять иммунитет, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшать работу желудка. Картофель обладает мягким вкусом и нейтральным ароматом, что делает его универсальным ингредиентом для множества блюд – от пюре и запеканок до жаркого и супов. Этот корнеплод – неотъемлемая часть рациона, которая помогает оставаться бодрым и энергичным.

⇾ Почему бывает низкий урожай картофеля?

1. Одна из причин может быть в посадочном материале. Если вы используете его в течение нескольких лет, в нем могла накопиться вирусная инфекция. Советую заменить старые сорта на новые, более урожайные и устойчивые к вирусным заболеваниям, например «Лидер», «Взрывной», «Синеглазка».

2. Другая причина – поражение дачного участка нематодой. Если на клубнях вы заметите мелкие черные шарики, это признак зараженности поч-вы. Советую после уборки урожая сразу посеять на это место сидераты под зиму, например озимую рожь. Весной перед посадкой клубней скосите ее и перекопайте почву.

3. Третья причина – бедная почва и постоянное использование одного и того же места. Добавляйте удобрения, чтобы улучшить питательные свойства грунта.

⇾ На клубнях небольшие наросты в виде пятен, что это может быть и как от них избавиться?

Это признаки парши. На вкусовые качества картофеля она не влияет и при хранении не распространяется. Чтобы предотвратить ее появление на клубнях, не добавляйте в почву много азота и кальция, а также уменьшите количество Извести пушонки и древесной золы.

⇾ Вопрос про колорадского жука все еще остается актуальным: как предотвратить его появление?

Если жук появился до цветения картофеля, самый быстрый способ уничтожения – однократное опрыскивание препаратом Имидор (1,5 мл на 10 л воды).

Кукуруза

Кукуруза – это одно из популярных злаковых растений с крупными желтыми зернами. Зерна сладкие и сочные, их можно есть свежими, вареными или жареными. В кукурузе содержатся витамины и минералы, которые помогают поддерживать зрение, работу сердца и укреплять иммунитет. Также она содержит много клетчатки, улучшающей пищеварение. Кукурузу используют в салатах, супах, на гарнир или едят просто так: она очень вкусная и полезная.

Кукуруза – однодомное растение. Высота достигает 120–150 см.

⇾ Чем полезна кукуруза?

Початки содержат большое количество волокон, клетчатки, витамины А, С, витамины группы В, а также белок.

⇾ Как вырастить сладкую кукурузу?

Кукурузу лучше сеять вдоль забора. Чтобы получить зрелые початки, сейте семена рано: в конце апреля – начале мая. Перед посевом замочите их в теплой воде на 2–3 дня.

Перекопайте участок на глубину штыковой лопаты. Чтобы не подкармливать кукурузу в течение вегетационного периода, внесите на 1 м² окультуренный торф и минеральное удобрение: по 1 ст.л. суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Все внесенное заделайте граблями на 10 см, разровняйте почву и сделайте бороздки глубиной 3–4 см. Пролейте бороздки универсальным жидким удобрением. Посейте в бороздки по 2 семени на расстоянии 60–70 см друг от друга.

Семена прорастают при температуре 8–10 °C. Как только появятся первые всходы, растения начинают быстро расти и развиваться.

Не рекомендую пересаживать кукурузу, так как у нее стержневой корень.

Кукуруза не переносит заморозки, поэтому после посева не забудьте накрыть сеянцы укрывным материалом.

Лук Эксибишен

Вкусная луковица из семечки за один сезон. Лук Эксибишен – один из лучших сортов: очень сладкий и сочный, используется для ранней срезки зелени и получения крупных товарных луковиц высокого качества. Содержит сахара, белки, минеральные соли, аминокислоты, эфирные масла, богат витаминами А, В1, В2, В6, РР и особенно аскорбиновой кислотой – суточную потребность можно удовлетворить, съедая за день всего 80–90 г зеленых листьев.

Лук Эксибишен употребляют в свежем, вареном и жареном виде. Он незаменим для приготовления салатов и других самых разнообразных блюд.

Лук выделяет большое количество фитонцидов, подавляющих или убивающих развитие болезнетворных микробов, благодаря чему его широко применяют как лечебное средство.

⇾ Как выращивать?

Лук дает очень крупную луковицу массой от 250–500 г. Ее можно вырастить только через рассаду. Вегетационный период для созревания луковицы составляет 120–130 дней.

Семена высевайте с 15 марта так, чтобы рассаде при посадке на постоянное место было 50–60 дней.

Перед посевом замочите семена на двое суток. Насыпьте в контейнер для посевов готовый универсальный грунт слоем до 7 см, сделайте бороздки глубиной 1,5–2 см на расстоянии 5 см друг от друга, пролейте любым стимулятором роста. Подсушенные семена посейте в бороздки на расстоянии 3 см друг от друга и накройте пленкой. Всходы появятся через 8 дней. Температура содержания сеянцев должна быть 18–20 °C.

Лук выращивайте без пикировки, в контейнере. На 1 м² высаживайте по 15–20 растений. При выращивании рассады строго следите за поливом. Каждые 10 дней проводите корневую подкормку полным удобрением (азот, фосфор, калий). При посадке на постоянное место подрежьте длинные корешки.

Высаживайте лук на постоянное место в конце апреля или в мае, когда почва прогреется до 8–10 °C. К пересадке рассады на постоянное место у нее должно появиться 4–5 листьев высотой 7–9 см.

Как только позволит погода, подготовьте грядку, заделав минеральные удобрения и золу. Сделайте лунку, опустите в нее рассаду, сразу полейте, чтобы корни распрямились, засыпьте землей. Расстояние между растениями – 15×15 см.

После окончания посадки обязательно укройте лук тонким лутрасилом.

Когда листья отрастут на 12–15 см, проведите профилактическую обработку от грибковых заболеваний.

Во время роста лука нельзя ощипывать листья.

Не забудьте про подкормки:

1. Первая – через 2 недели после высадки лука: в 10 л воды разведите стакан готового универсального гранулированного удобрения Оргавит Коровий и 1 ст.л. мочевины.

2. Вторая – через 2 недели после первой подкормки: на 10 л воды возьмите 1 ст.л. Нитрофоски.

3. Третья – когда луковица будет как грецкий орех: на 10 л воды добавьте 1 ст.л. суперфосфата и 2 ст.л. Оргавит Куриный.

В первой половине вегетационного периода лук необходимо регулярно и обильно поливать, а также желательно мульчировать. Полив прекратите с 15 июля. Если в это время идут дожди, накройте лук пленкой. Собирайте лук в августе, когда листья увядают.

Морковь

Морковь – это корнеплод из семейства зонтичных. Она обычно ярко-оранжевая, но есть желтые, красные, фиолетовые и белые сорта. Морковь славится сладким вкусом и хрустящей текстурой. В ней много витамина А, который особенно полезен для зрения и кожи. В моркови также есть витамины группы В, витамин С и минералы – калий, кальций и магний. Благодаря им морковь помогает укреплять иммунитет, улучшает зрение и поддерживает здоровье. Ее можно есть сырой, добавлять в салаты, супы или запекать – она всегда будет отличным и полезным дополнением к любому блюду!

⇾ Что делать, если семена моркови не всходят или растение не развивается?

Многие дачники сталкиваются с трудностями при выращивании моркови, но на самом деле агротехника проста и не слишком отличается от агротехники других корнеплодов. Морковь предъявляет высокие требования к структуре и плодородию почвы. Лучше растет на глубоких песчаных и легких суглинистых почвах. На участках, где застаивается вода, сеять морковь нельзя. Хорошие урожаи можно получать на торфяных почвах и на пойменных землях. Тяжелые суглинистые и глинистые участки непригодны для выращивания, так как образуют плотную корку, которая препятствует появлению всходов. На тяжелых, сильно уплотняющихся почвах корнеплоды могут быть неправильной формы, разветвленными.

Лучшими предшественниками являются картофель, капуста, огурец и лук: после них остается хорошо удобренная почва, очищенная от сорняков.

Особое внимание уделяйте появлению всходов и молодым проросткам. Так как морковь всходит довольно долго (до трех недель), сорная растительность может сильно помешать молодым всходам. Следует своевременно удалять сорняки и производить рыхление.

⇾ Как собирать и хранить?

Собирайте корнеплоды в хорошую погоду, когда почва довольно сухая. Затем хорошо просушите морковь на открытом воздухе в тени и уберите на хранение.

Конеплоды можно хранить в песке, в плотных полиэтиленовых пакетах, в опилках или луковой шелухе, обмакнув в раствор глины, и т. д. Выбирайте любой вариант. Главное – соблюдайте несколько правил:

1. Если храните морковь в подвале или погребе, предварительно его нужно хорошо просушить, проветрить и побелить стены. Температура должна быть не выше 2–3 °C. Помните, что даже при −1 °C морковь начинает замерзать, а при температуре выше 3 °C корнеплоды начинают прорастать. Остановить этот процесс можно только понижением температуры.

2. Если храните морковь в мешках или пакетах, они обязательно должны быть открыты, чтобы не образовывался конденсат.

3. Для домашнего хранения подойдет холодильник. Но если такой возможности нет, поместите хорошо просушенные корнеплоды в коробку или ящик с крышкой и поставьте в самое прохладное место. А лучше поместите ящик в подъезд или тамбур: там всегда низкая положительная температура.

⇾ Как бороться с вредителями и болезнями, которые поражают морковь?

Наибольшие потери урожаю наносят морковная муха и морковная листоблошка, а также мучнистая роса и белая гниль. А еще хранящиеся корнеплоды страдают от фомоза (сухой гнили).

Самыми простыми мерами борьбы с болезнями являются своевременные прополки, прореживания, поливы и рыхления. Средства химической защиты применяйте только в крайних случаях.

Особое внимание уделите морковной мухе. Вредители появляются во второй половине мая, а в конце месяца откладывают яйца на почву вблизи моркови. Второе поколение атакует в июле-августе. Чтобы минимизировать вред, наносимый морковной мухой, строго соблюдайте чередование культур – не сейте морковь после моркови и других зонтичных. Выбирайте более сухие участки и сейте морковь под зиму или пораньше, так как взрослые растения лучше противостоят вредителю. Чтобы отпугнуть насекомых, в начале лета внесите в междурядья золу с махорочной пылью и торфом. Или сразу после посева закройте грядки легким нетканым материалом, чтобы морковная муха не отложила яйца в почву. Убирайте укрытие, когда появятся крепкие всходы.

⇾ Какие сорта моркови рекомендуете высаживать?

1. «Нантская красная» – сладкая и сочная, настоящее лакомство (80–90 дней).

2. «Амстердамская» – ранняя, для пучковой продукции (75–90 дней).

3. «Шантенэ роял» – богата каротином и сахарами (среднеспелый сорт, 100–110 дней).

4. «Курода Шантанэ» – подходит для выращивания на тяжелых почвах, богата каротином, можно длительно хранить.

Огурцы

Огурец – это зеленый овощ с мягкой кожурой и сочной хрустящей мякотью. Он имеет очень освежающий и немного нейтральный вкус. Огурец богат водой, витаминами группы В и витамином С, а также минералами, такими как калий и магний. Его добавляют в салаты, кладут на бутерброды или едят просто так, чтобы утолить жажду. Огурец полезен для кожи, помогает поддерживать водный баланс и отлично утоляет голод в жаркую погоду.

⇾ Как готовить семена к посеву?

Для быстрых дружных всходов семена можно замочить на марлевой поверхности с небольшим количеством воды (чтобы они были покрыты водой наполовину).

Также для ускорения всходов семена можно проращивать: выложите их на влажную ткань, добавьте на семена натуральный ионитный стимулятор проращивания семян ЦИОН Сид Энд Гроу, накройте влажной тканью и поставьте в место с температурой 22 °C. Через 2–3 дня появится небольшой белый корешок (размер не должен превышать 0,5 см).

Семена нужно сеять в горшочки с дренажными отверстиями или на школку. Если хотите высадить рассаду в теплицу в первой декаде мая, сейте семена в первой декаде апреля.

⇾ Какие сорта выбрать?

1. Для закрытого грунта самые популярные сорта партенокарпические (самоопыляемые), например: «Мария», «Гинга», «Маринда», «Маша», «Герман», «Маверик». Они устойчивы ко всем болезням, плоды ровные, красивые, хрустящие, ароматные.

Сорт «Мансур» высокоурожайный и устойчивый к заболеваниям (гладкий, маленьких размеров).

2. Для открытого грунта подходят гибридные сорта, которые дают высокий урожай, например «Твикси» (один из самых ранних гибридов, от всходов до плодоношения – 35 дней).

«Отело F1» – гибрид, устойчивый к заболеваниям, плоды хрустящие.

«Ла белла F1» – высокоурожайный среднеранний сорт. Время плодоношения – 50 дней, плодоносит до конца лета.

«Либелле F1» – гибрид, устойчивый к мучнистой росе.

Лучшие сорта для засолки: «Неженский», «Вязниковский 37» (ранний сорт, устойчив к перепадам температур), «Изящный», «Монастырский», «Кустовой».

⇾ Как вырастить огурцы в открытом грунте?

В открытый грунт можно высаживать 20– 25-дневную рассаду с 10 июня. Можно также посеять семена с 20 июня до 1 июля.

Высаживайте 3–4 растения на 1 м². Сеянцы или рассаду нужно накрыть. Для этого поставьте дуги и накройте сверху укрывным материалом. При появлении первого цветения укрывной материал нужно немного приоткрыть для дополнительного опыления.

Огурцы – влаголюбивая культура, поэтому следите за поливом. Поливайте растения только отстоянной теплой водой из бочки, а не из шланга!

Не забывайте проводить подкормки органическим удобрением каждые 6–7 дней.

Не рыхлите огурцы в открытом грунте, чтобы не повредить корневую систему.

⇾ Как подготовить теплицу для высадки огурцов?

Начните с дезинфекции – обработайте теплицу от вредителей, например Карбофосом (40–60 г на 10 л воды), или приготовьте раствор самостоятельно: на 10 л воды добавьте 100 г хозяйственного или дегтярного мыла и 20 г медного купороса. Вымойте теплицу, затем ополосните водой из шланга.

Не забудьте обработать шпалеру и убрать обрезки старого шпагата с проволоки. Замените старый грунт на новый. Если оставляете старый грунт с прошлого года, его нужно обработать фунгицидом от прикорневых гнилей. После обработки перекопайте грядку и добавьте сверху свежую землю, желательно окультуренный торф. Если землю не меняли 4 года, рекомендую это сделать.

Перед посадкой рассады добавьте под корень каждого растения по 1–2 ст.л. ионитного питательного субстрата ЦИОН для овощей: он обеспечит растению сбалансированное питание и избавит вас от дополнительных подкормок на весь период роста.

Новые грядки должны быть не выше 25 см и шириной 70–90 см. Делайте грядку с ограждением, чтобы соблюдать чистоту в теплице.

Используйте полиэтиленовый шпагат.

⇾ Как подготовить грядки для рассады огурцов?

Начните подготовку за 10 дней до посадки рассады. Перекопайте почву на глубину штыковой лопаты, затем добавьте на 1 м² 5 кг готовой почвопитательной смеси для тыквенных культур, 500 г древесной золы и 2 стакана питательного субстрата. Заделайте все внесенное на глубину 10–12 см (корневая система огурцов расположена именно на этой глубине).

Сделайте лунки, пролейте теплой водой (40–45 °C). Не поливайте рассаду в течение трех дней – сделайте это перед посадкой. На 1 м² высаживайте 4 растения. При посадке не заглубляйте стебель во избежание корневой гнили. После посадки не забудьте вдавить 1 таблетку Глиокладина.

Не поливайте растения из шланга холодной водой – поставьте около теплицы бочку с водой.

Если ночью температура опуститься до 10 °C, укройте растения укрывным материалом.

⇾ Как ухаживать за огурцами в теплице?

Основной уход заключается в поддержании микроклимата, проветривании, поливе, обработках и формировании.

Влажность воздуха в период вегетации летом должна достигать 90 %, особенно в жаркие солнечные дни. Идеальный способ поддержания влажности – опрыскивание дорожек.

Поливайте огурцы с утра. В пасмурные дни делайте это реже – 1–2 раза в неделю, в солнечные – от 3 до 5 раз. Во время плодоношения выливайте 15–20 л на 1 м².

Температура в теплице должна быть 22–28 °C днем и 17–19 °C ночью. Слишком высокая температура вызывает вытягивание и ослабление растений.

Не забывайте проводить рыхление почвы на небольшую глубину – до 3 см.

⇾ Как формировать растение?

Процедура не доставит больших усилий, если выполнять ее постоянно. В начале роста удалите из пазух первых 3–5 настоящих листьев все бутоны и побеги. Иначе образуются завязи, которые будут сдерживать развитие растения и в итоге приведут к снижению общего урожая.

Есть общие правила формирования огурцов:

1. Чем выше растение, тем больше оставляют побегов и плодов.

2. Длина главного стебля – 1,8 м. Когда стебель подрастет еще на 40–60 см, верхушку прищипывают.

3. Удаляйте больные или пожелтевшие листья. Обрезку проводите в первую половину дня, чтобы к ночи раны подсохли.

4. Оставьте все боковые побеги длиной 15–30 см и прищипните их верхушки.

⇾ На рассаде огурца появились рассеченные листья: что это может быть?

Похоже на неинфекционное заболевание гераневый лист. Такие листья могут появляться на рассаде весной. Причина – затяжная пасмурная погода. Необходимо улучшить освещение и обильно пролить растение кипяченой водой температурой 25 °C, добавив стимулятор роста и развития. Растение должно нормализоваться, и деформированные листья больше не будут появляться.

Тщательно следите за рассадой – чем раньше обнаружите изменения, тем быстрее ликвидируете проблему.

⇾ У огуречной рассады первые настоящие листья растут ровно напротив друг друга, а не поочередно: что делать?

Образование супротивных листьев на рассаде огурцов бывает только на единичных растениях. Такие листья формируются при специфических условиях в момент прорастания семян и образуются в 2–3 узлах. Не переживайте: в дальнейшем все листья будут формироваться поочередно. Не нужно обрезать такие листья.

⇾ Каким народным средством можно обработать огурцы от паутинного клеща и тли?

Чтобы избавиться от паутинного клеща, примените биоудобрение или используйте народный метод: пропустите через мясорубку репчатый лук с 200 г мезги, залейте 2 л воды, размешайте, процедите и добавьте 1 ч.л. зеленого мыла. Обработайте листья и удалите пораженные экземпляры. После обработки сделайте подкормку любым жидким удобрением на основе гуминовых кислот и пролейте с расчетом 5 л на 1 м².

Можно приготовить настой репчатого лука. Нашинкуйте лук – примерно 2–3 ст.л., залейте 1 л теплой воды (35–40 °C) и настаивайте сутки. Перед обработкой добавьте 1 ч.л. жидкого мыла. Обработайте растения дважды с интервалом в 5 дней. Тщательно промойте нижнюю часть листа, где скапливаются вредители.

Верное средство для борьбы с тлей, даже в домашних условиях, – природный инсектоакарицид Фитоверм. Он безопасен для домашних питомцев и близких и обладает высокой эффективностью.

В борьбе с паутинным клещом особенно эффективен Фитоверм-М – природный препарат кишечно-контактного действия. Благодаря прилипателю он дольше и лучше удерживается на поверхности растения, что удлиняет время контакта препарата с вредителем и повышает его эффективность.

В качестве профилактической меры целесообразно привлечь божьих коровок, которые за свою жизнь уничтожают 600–800 особей. Необходимо также контролировать количество садовых муравьев, распространяющих тлю.

⇾ Как вырастить огурцы на подоконнике?

Многие огородники, которые не имеют дачного участка, стараются выращивать овощные культуры на подоконнике.

Советую выбирать партенокарпические (самоопыляемые) сорта, такие как «Маверик», «Импресса», «Мари», «Маринда», «Гинга».

Чтобы вырастить огурцы в домашних условиях, возьмите тару (стаканчик) 10×10 см, заполните готовой почвопитательной смесью (универсальный грунт или специальный для огурцов) и добавьте питательный ионитный субстрат ЦИОН для овощей, смешав его с грунтом в соотношении 1–2 ст.л. на 1 л грунта. Пролейте теплой водой, сделайте по центру лунку 1,5–2 см и посейте сухие или подготовленные семена.

Семена можно подготовить следующим образом: возьмите новую хозяйственную губку, разрежьте вдоль, но не до конца, смочите в воде, положите в разрез семена и поместите в холодильник на 12 часов. Затем переместите семена на 12 часов в место, где температура достигает 25–28 °C, после чего снова поместите губку в холодильник на 12 часов. Такое закаливание поможет получить всходы на 2–3-й день.

Выращивайте рассаду в горшочках 30 дней, в этот период необходимо строго следить за поливом, чтобы почва всегда была умеренно влажной. Поливайте только теплой кипяченой водой (25–26 °C). Если вносили ЦИОН, последующие подкормки проводить не нужно.

В период выращивания рассады не должно быть сквозняков. Не забывайте разворачивать рассаду раз в неделю, чтобы она не была однобокой. Через 30 дней пересадите рассаду на постоянное место в ящики 100×100 см и высотой не ниже 15 см. В такой ящик можно высадить 3–4 растения. При пересадке на новое место добавьте в лунку под каждое растение 1–2 ст.л. ЦИОН для овощей и перемешайте прямо в лунке с грунтом.

⇾ Какие причины увядания огурцов?

Основная причина – грибное заболевание фузариоз, которое появляется из-за полива холодной водой, низкой температуры, несвоевременной замены грунта в теплице, несоблюдения севооборота или внесения подкормок навозом.

Если заметили увядание листьев, отгребите землю от корней растения и обработайте стебель у основания раствором препарата Хом с зеленым жидким мылом.

Чтобы не допустить появление грибного заболевания, перед посадкой обработайте лунки раствором фунгицида Глиокладин – 10 таблеток на 1 л воды.

Добавьте в лунки готовый торф и соблюдайте правила полива – поливайте огурцы и томаты только теплой водой из бочки. Следите за температурным режимом, избегайте перепада температуры и проводите корневые подкормки готовыми жидкими органическими удобрениями. Не забывайте также проводить внекорневую подкормку по листьям.

⇾ Огурцы постоянно болеют серой и белой гнилью: чем они отличаются и как определить заражение растения?

Серая гниль в основном проявляется в виде серых пятен на стеблях, особенно на разветвлениях и в пазухах листьев. Причины появления – низкая температура ночью, полив холодной водой, сильная загущенность растений и плохая вентиляция.

Не сажайте рассаду слишком густо, так как появляется большое количество мужских цветов, в пазухах которых бывает до 15 пустоцветов. Они увядают и загнивают, поражая здоровые стебли.

Белая гниль поражает не только огурцы, но и множество других растений. Огурцы болеют белой гнилью только в теплицах, она развивается на всех частях растения. При поражении ткань становится мягкой и покрывается плотной белой грибницей. Листья теряют тонус, растения увядают и погибают. Инфекция сохраняется в почве в течение года и проявляется при резком снижении температуры и повышенной влажности (90–95 %). В жаркое время открывайте двери в теплицах для хорошего проветривания.

В борьбе с серой, белой, корневой гнилями помогут биофунгициды на основе грибов и спор, которые не вредят растению и человеку. Нормализуйте температуру, полив и обеспечивайте проветривание.

⇾ Как избежать желтых листьев на огурцах?

Нужно провести хорошую подкормку. Обычно листья желтеют из-за низкой температуры, особенно ночью, когда она опускается ниже 12 °C. Пожелтение также может быть вызвано недостатком азота.

Подкормите растение. Добавьте в 10 л теплой воды (30–40 °C) 1 ст.л. мочевины, тщательно размешайте и вылейте под корни из расчета 5 л на 1 м². Не забывайте подвязывать растение и не допускайте, чтобы плети огурцов лежали на земле.

⇾ Как избавиться от ложной мучнистой росы?

Одно из опасных заболеваний овощных культур – пероноспороз (ложная мучнистая роса) – часто приводит к полной гибели огурцов. Даже малейшее проявление на листьях должно насторожить огородника. Наиболее устойчивы к ложной и настоящей мучнистой росе новые гибриды огурцов, например «Настя».

Опрыскивайте растение: это не даст болезни распространиться. Второе опрыскивание проведите через 7–10 дней после первого. Можно использовать новый системный препарат против пероноспороза и корневых гнилей Превикур: полейте почву сразу после высева семян огурцов или рассаду под корень с интервалом в 2 недели. Хорошие результаты дает иммуномодулятор и регулятор роста.

Для профилактики опрыскайте растение (особенно по листьям) средством на основе грибов и спор. Если пятна уже появились, через неделю обработайте растение еще раз.

Советую также обрезать листья, оставляя на одной плодовой кисти один лист. Удалите все соцветия, которые не завязались, и обрежьте пасынки. Чтобы избежать вершинной гнили плодов, проведите корневую подкормку: в 10 л воды разведите 1 полную ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. сульфата калия и 1 ст.л. кальциевой селитры, тщательно размешайте и вылейте по 1 л на одно растение под корень.

Чтобы избежать резких скачков температуры, накройте растения на ночь и закройте двери теплиц.

⇾ Как правильно сделать прививку огурца на тыкву?

Такие прививки теплолюбивых культур на холодостойкие подвои повышают холодостойкость теплолюбивых, например огурцов, арбузов, дынь.

Если привить огурец на тыкву, можно получить крепкие растения, мало восприимчивые к болезням, и богатый урожай в открытом грунте. Подойдет крупноплодная или твердокорая тыква.

Для прививки возьмите сеянцы тыквы с нормально развитыми семядольными листьями и настоящим листом. Острым лезвием вырежьте точку роста и сделайте надрез между семядольными листьями, но не слишком глубоко, чтобы не прорезать стебель насквозь.

Сеянцы огурца должны иметь один настоящий лист и второй, только начинающий расти. Стебелек срежьте над семядолями, с двух противоположных сторон очень аккуратно снимите кожицу. Полученный клинышек вставьте в разрез на стебле тыквы, обращая внимание на то, чтобы стебелек огурца не провалился слишком глубоко. Место прививки обмотайте полоской полиэтиленовой пленки.

Привитое растение обязательно накройте прозрачным пакетом или банкой. Через 5–6 дней прививку начинают проветривать: сначала по паре минут, затем время постепенно увеличивают.

Срастание происходит примерно через неделю. Если огурец тронулся в рост, значит, все получилось.

С помощью прививки можно получить отличный урожай дыни или арбуза. Их также можно привить на тыкву – лучшим подвоем считается лагенария. Техника прививки аналогична прививке огурца.

⇾ В защищенном грунте огурцы сильно страдают от бахчевой или тепличной белокрылки: что делать?

Опасным считается наличие более трех насекомых на листе. Они поражают побеги, цветки, завязи и нижнюю сторону листьев, вызывая сморщивание, скручивание и опадение. Растения ослабляются, плодоношение сокращается.

Чтобы предотвратить массовое развитие белокрылки, при появлении первых колоний в период вегетации обработайте растения препаратом Искра Био – 1 таблетка на 10 л воды.

Озимый чеснок

За что мы любим чеснок? За вкус, остроту и запах. Острота вкуса и своеобразие запаха обусловлено наличием аллицина – эфирного масла, обладающего сильным бактерицидным действием.

В чесноке содержится 17 химических элементов, соли фосфора, кальция, меди, йода, серы и т. д. Необходимо употреблять по 1–2 зубка в день – будете всегда здоровы, поверьте мне.

⇾ Как получить хороший урожай?

Это однолетнее растение с 4–7 крупными зубками. Хорошими предшественниками являются огурцы, капуста и зелень. Для выращивания подходят рыхлые, плодородные почвы, не подверженные затоплению водой. Чеснок не переносит кислые участки, место должно быть солнечным. Он более морозостоек и засухоустойчив, чем лук.

Чеснок сажают с 25 сентября до 10 октября.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно подготовить почву. Перекопайте грядку после других культур на глубину штыковой лопаты. На 1 м² добавьте 1,4 ст.л. суперфосфата и 2–3 стакана древесной золы. Разровняйте грядку граблями и тщательно утрамбуйте. Сделайте бороздки глубиной 10–12 см на расстоянии друг от друга 20 см, на дно внесите песок слоем 2 см. Опрыскайте бороздки раствором от гнили: на 1 л воды разведите 1 таблетку фунгицида Глиокладина.

Проведите калибровку зубков и высадите их на расстоянии 8–10 см. После закройте бороздки питательным субстратом, утрамбуйте, накройте сверху укрывным материалом.

За вегетационный период нужно провести две подкормки:

1. Первая – в первой декаде мая: на 10 л воды разведите 1 ст.л. мочевины, расход – 3–4 л на 1 м².

2. Вторая – в первой декаде июня: на 10 л воды возьмите 1 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. ложку сульфата калия, расход – 3–4 л на 1 м².

При такой подготовке грядки и двух корневых подкормках головки чеснока будут крупные.

Советы по выращиванию:

1. Высаживайте крупные зубки.

2. Рыхлите почву раз в неделю.

3. Поливайте из лейки с рожком.

4. Чтобы головки были крупные, удаляйте стрелки, когда они достигнут длины 10–12 см.

Патиссоны

Патиссон уступает кабачку в скороспелости и урожайности, но превосходит его по вкусовым качествам. В пищу употребляют как молодые завязи, так и крупные плоды, содержащие сахара, витамин С, клетчатку, пектиновые вещества и минеральные соли.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять патиссоны при болезнях почек и печени, а также при язвенной болезни и атеросклерозе. Они обладают весьма выраженным мочегонным действием.

⇾ Как получить ранний и обильный урожай?

Обычно патиссоны сеют в те же сроки, что и кабачки, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10–12 °C. Для удлинения сроков созревания патиссон высевают в два срока с интервалом в одну неделю.

В грунт семена высеивайте по схеме 60×60 см. В каждую лунку поместите 2–3 семени на расстоянии 5–6 см и закройте землей. После появления всходов проредите сеянцы, оставляя по одному. Густота стояния растений – 3,5 экземпляра на 1 м²; лишние можно пересадить на другую грядку. Поверхность грядок присыпьте торфом, чтобы обеспечивать постоянную влажность почвы.

Для получения дружных всходов в качестве мульчи используйте пленку (этого нельзя делать, если почва переувлажнена: пленка может ухудшить аэрацию и вызвать загнивание проростков).

Выращивание патиссонов под различными временными укрытиями позволяет на 2–3 недели раньше проводить посев и получать более ранний и обильный урожай. Укрытия необходимо регулярно проветривать. Лучше использовать в качестве укрытия нетканый белый материал.

⇾ Какие сорта порекомендуете и как их выращивать?

1. «Диск» – раннеспелый, высокоурожайный сорт с периодом вегетации 50–55 дней. Плоды дисковидные, белой окраски, со слабой зубчатостью по краям, массой по 350 г, диаметром до 15 см. Завязи хороши для переработки.

2. «Зонтик» – среднеспелый сорт с периодом вегетации 55–60 дней. Плоды чашевидные, с зубчатым краем, массой до 300 г (спелые – до 1 кг). Плоды белые или светло-зеленые, мякоть белая, сочная, несладкая.

3. «Желтый плоский 2» – раннеспелый многоплодный сорт с компактным кустом и небольшим количеством листьев. Плоды желтые дисковидной формы, с зубчатым краем, массой до 300 г.

4. Сорт «Патичок» получен путем скрещивания патиссона с кабачком. Ультрараннеспелый (от всходов до первого сбора плодов – 36–40 дней), холодостойкий сорт.

5. Самый урожайный сорт – «Поло». Отличается приятным вкусом и хорошей урожайностью. Обычно имеет небольшие, цилиндрические или немного сплюснутые светло-зеленые плоды с гладкой кожурой. Патиссоны очень нежные на вкус, их часто используют в салатах, запеканках и жареных блюдах.

Перед посадкой рассады или посевом перекопайте грядку и сделайте лунки на расстоянии 60–70 см. В каждую лунку добавьте по 1 ст.л. универсального гранулированного удобрения Оргавит Коровий, Оргавит Костная мука, размешайте и вылейте 2–3 л воды.

Корневые подкормки проводите с начала плодоношения (1–2 раза с интервалом 2 недели после первой подкормки). На 10 л воды добавьте по 2 ст.л. универсального гранулированного удобрения Оргавит Куриный, Оргавит Овощи и 3 ст.л. древесной золы.

Перец

Сладкий перец содержит сахар, белок, жиры, сухое вещество и эфирные масла, придающие плодам аромат. В нем много каротина (почти как в моркови), а также витаминов В1, В2, фолиевой кислоты и минеральных солей.

По количеству витамина С он превосходит все овощные культуры: 100–200 мг в 100 г сухого вещества, а у некоторых сортов до 300 мг. Витамин С хорошо сохраняется при консервировании.

⇾ Как выращивать перец в теплице?

Если теплица с обогревом, проводите посев семян в феврале. До 1 марта можно провести посев семян для необогреваемых теплиц (за 60 дней до высадки рассады на постоянное место).

Для посева купите готовый универсальный грунт специально для перца или пасленовых культур.

Чтобы получить ранние всходы, подготовьте семена. Для этого положите их в стакан и налейте 2–3 ст.л. воды. Не добавляйте полстакана: всходы будут слабыми. Оставьте семена на двое суток. После замачивания положите в ткань и разместите на батарее, затем поместите семена на сутки в холодильник.

Подготовьте почву перед посевом. Насыпьте в контейнер готовый грунт слоем 5–6 см, утрамбуйте, сделайте бороздки глубиной 1 см на расстоянии 5 см друг от друга и пролейте теплой водой. Высадите семена на расстоянии 3 см друг от друга, сверху засыпьте грунтом и утрамбуйте. Поливать не нужно. Поставьте контейнер в место, где температура достигает 25–28 °C. На батарею ставить нельзя. Как только появились всходы, снизьте температуру до 15–18 °C.

Если не умеете пикировать рассаду, можно посеять семена перца в горшочки 10×10 см.

⇾ Почему не всходят семена?

Может быть несколько причин:

1. Не уследили за поливом: не долили или перелили семена.

2. Глубоко углубили и утопили семена в грунт.

3. Поставили посевы на холодный подоконник или, наоборот, в слишком сухое место.

4. Посеяли семена в землю, взятую из теплицы, или старый грунт.

Советую посеять часть семян сухими, а вторую часть замочить в любом питательном растворе на двое суток. После замачивания можно провести закаливание при переменных температурах в течение 2–3 суток, затем посеять семена в горшочки, пролитые теплой водой.

⇾ Провели распикировку сеянцев перца и через день они завяли: в чем причина?

Причин может быть несколько:

1. Плохо пролили школку. Почву необходимо проливать так, чтобы она была достаточно влажной.

2. Важно не заглублять стебли у сеянцев.

3. Часто огородники прищипывают верхушку стебля – этого делать нельзя.

4. Не ставьте рассаду на холодный подоконник.

5. Перцы не любят пересадку, лучше сейте сразу в горшки.

⇾ Какие сорта нужно приобретать для теплиц и открытого грунта?

Все больше огородников выращивают перцы и получают хороший урожай.

Сорта для теплиц:

1. «Кирилл F1» – это среднеранний сорт, от всходов до плодоношения проходит 110 дней. Высота растения достигает 115 см. Плоды ровные, с гладкой поверхностью и толстой стенкой, вес – до 200 г.

2. Сорта «Алексин», «Испанский сладкий» крупноплодные, ярко-красные.

3. «Полет F1» – раннеспелый сорт, дает стабильный урожай в любую погоду. Высота растения – 60 см, плоды крупные, темно-красные, вес – до 300 г. Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте.

Сорта для открытого грунта:

1. Сорт «Ласточка» идеален для консервирования, раннеспелый, устойчивый к заболеваниям.

2. «Золотой локоть» – крупноплодный.

3. «Злата» подходит для открытого и закрытого грунта, высота растения – 60 см.

⇾ Как выращивать острый перец?

Острые перцы не только полезны для организма, но и помогают в борьбе с вредителями на плодово-ягодных и овощных культурах.

Сеять семена острого перца на рассаду можно в течение всего февраля, а сладкого – с 15 февраля до конца марта.

Сорта острого перца:

1. «Бараний рог» – среднеспелый сорт, от всходов до плодоношения – 130–140 дней. Плоды длиной 20–25 см, ярко-красные.

2. «Огонек» – урожайный сорт с длинными плодами. От всходов до плодоношения – 120 дней.

3. «Альпака» – раннеспелый сорт, плоды с необыкновенным, пикантным ароматом.

Перед посевом замочите семена в небольшом количестве теплой воды на 2–3 суток. Купите универсальный или готовый грунт для пасленовых культур. Добавьте на 1 л грунта 1–2 ст.л. питательного ионитного субстрата ЦИОН для овощей, тщательно перемешайте с грунтом, заполните горшочки размером не менее 10×10 или 12×12 см, полейте кипяченой водой температурой 35–40 °C и посейте семена в лунки глубиной 1,5 см. После посева поместите горшочки на поддон, укройте их укрывным материалом и поставьте в теплое место при температуре 25–28 °C. Не забудьте через 3–4 дня провести опрыскивание водой. Всходы должны появиться через 6–8 дней.

Перенесите растения на светлый солнечный подоконник с температурой не ниже 16 °C и не выше 22 °C, чтобы сеянцы не вытянулись и были компактными.

Если добавили ЦИОН при посеве семян, до следующей пересадки дополнительные подкормки не потребуются.

Редька

Почему-то в наших огородах этот овощ не справедливо занимает скромное место.

Редьку в сыром виде рекомендуется употреблять зимой, особенно при простудных заболеваниях, так как она богата витамином С. Этот овощ обладает бактерицидными свойствами, улучшает пищеварение, оказывает желчегонное и мочегонное действие. Сок редьки, смешанный с медом или сахаром в равной пропорции, уменьшает кашель и способствует отхаркиванию мокроты (по 1 ст.л. несколько раз в день). Кроме того, сок редьки способствует выведению холестерина из организма и оказывает профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе.

⇾ Когда сеять редьку для зимнего хранения, как ее выращивать?

Сейте со второй половины июля по 1 августа: тогда урожай собирать будете в октябре.

Корнеплоды у редьки довольно крупные, поэтому перекопайте грядку на глубину 25 см. Для посева можно выбрать грядку после любых культур, кроме капусты.

Для посева сделайте бороздки глубиной 2 см на расстоянии 30–35 см друг от друга. В каждую бороздку добавьте питательный ионитный субстрат ЦИОН для овощей из расчета 1–2 ст.л. на 1 л грунта.

Сейте семена гнездами – по 3 семени на расстоянии 15 см друг от друга. Накройте грядку тонким укрывным материалом. Через 5–6 дней из появившихся всходов оставьте только одно здоровое растение.

Уход за редькой заключается в поливе и рыхлении почвы. Чтобы защитить растения от личинок капустной мухи, редьку можно накрыть сеткой или опудрить молотым перцем и древесной золой.

Самый популярный сорт – «Зимняя черная»; его плоды хорошо хранятся. Рекомендую также посеять сорт «Маргеланская» (зеленого цвета). Он отлично подходит для хранения, но вырастает по форме как свекла «Цилиндр», поэтому требует окучивания землей.

Поздние сорта желательно убирать до первых заморозков (конец сентября – начало октября). Не тяните со сбором урожая до пожелтения листьев, иначе мякоть станет волокнистой и рыхлой. Некоторое время редьку можно хранить на балконе.

⇾ Почему на редьке появляются трещины?

Как правило, это результат плохого полива. Помните, что почва должна быть всегда влажной, поскольку редька – влаголюбивая культура.

⇾ Почему плоды редьки очень плотные, невозможно откусить?

Поздно собрали урожай. Нужно делать это в первых числах октября.

Свекла

В пищу употребляют корнеплоды, черешки и листья. Из корнеплодов готовят сок, который используют в медицине как лечебное средство: он очищает кровь, стимулирует деятельность желудка и кишечника, полезен при ослаблении организма и простудных заболеваниях, особенно при гриппе.

Свекла богата солями фосфора, калия, марганца, железа, магния, содержит белки, витамины, органические кислоты, кобальт, который участвует в образовании витамина В12.

⇾ Почему свекла созревает летом, а не осенью, и корнеплоды мелкие?

В зависимости от вегетационного периода выделяют 4 группы созревания сортов:

– ультраскороспелые – 50–60 дней;

– скороспелые – 65–75 дней;

– среднеспелые – 75–90 дней;

– позднеспелые – более 95 дней.

Мелкие корнеплоды могут быть из-за некачественной почвы, например, формироваться на кислых и глинистых участках.

⇾ Как сажать и ухаживать?

Из всех корнеплодов свекла наиболее требовательна к плодородию почвы. Она должна быть рыхлой, богатой органикой и суглинистой. За две недели до посева перекопайте грядку на глубину 30 см и внесите на 1 м² 200–300 г доломитовой муки, питательный ионитный субстрат ЦИОН для овощей из расчета 200–300 г на 1 м² и 10 л окультуренного торфа. Перемешайте все внесенные компоненты с грунтом граблями.

Семена свеклы находятся в твердых плодах, из которых их нельзя вычистить, поэтому плоды сеют всегда целиком.

Первое, что нужно сделать после появления всходов, – удалить почвенную корку. При появлении 2–3 настоящих листьев проведите прореживание и прополку. Молодые растения свеклы неплохо приживаются при пересадке, поэтому часть при прореживании можно разместить на изреженных или на новых участках, обильно поливая их до полного приживания. Излишние поливы для свеклы нежелательны, так как это вызывает усиленный рост листьев и наносит ущерб росту корнеплода.

Часто из одного и того же плода появляются растения различной окраски – светлые и темно-красные. Поэтому при прореживании оставляйте только красные экземпляры: так корнеплоды будут сочные, с темной мякотью.

⇾ Почему у свеклы появляется ствол?

В жаркие и сухие годы случается, что несколько растений раннего посева переходят в ствол и утрачивают все достоинства для столового употребления. Ранний посев, жара или засуха – это не единственные причины стволения. Часто оно связано с качеством семян или свойствами сорта. Из одного и того же сорта на одной и той же почве получается различный процент стволовых растений. Вероятно, старые семена дают больше ствольных растений, молодые – меньше. Полагают также, что всходы, подвергшиеся действию утренннего солнца, склонны к стволению. Чтобы получить равномерный всход свеклы, необходимо замачивать семена перед посевом на сутки, а лучше – на двое.