«Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» kitobiga sharhlar

во многих рецептах сильное подозрение на неправильный или не точный перевод, в целом нормально за эти деньги

но зотелось бы все таки точности с переводом в такой литературе

Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном

Красивая книга. Но, к сожалению, только для профессионалов. Или для историков кухни и кулинарии. Потому что автор рассказывая о блюдах и типах блюд, мало того, что в рецептах все этак литров на 10 супчика и так далее... Это можно пережить! - НО технологические детали полностью пропущены. То есть наверное, квалифицированным специалистам это все очевидно. А любителям - не рекомендую!

Leopoldovna, просто уменьшите пропорции.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
29 iyul 2011
Yozilgan sana:
2005
Hajm:
1121 Sahifa 2 illyustratsiayalar
ISBN:
5-9524-1475-3
Mualliflik huquqi egasi:
Центрполиграф
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi