Учебник хороший. В учебнике приведены пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана экспертиза пищевых продуктов. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Единственная претензия у меня к плохому еле заметному качеству скана таблиц. Таблицы отпечатаны еле заметно, приходиться разбираться что там написано. Это неуважение от издательства продавать учебники с таким плохим еле заметным сканом таблиц, но а сам текст книги написан хорошо
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
1
18 207,83 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
13 iyun 2016Yozilgan sana:
2016Hajm:
240 Sahifa 84 illyustratsiayalarISBN:
978-985-06-2642-4Mualliflik huquqi egasi:
Вышэйшая школа
«Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов» kitobiga sharhlar