Большая энциклопедия консервирования

Matn

Audio

5,0

1 ta baho

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

22 580,65 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 258,07 soʻm oling.

Kitob haqida

В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.