Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Matn PDF

Hajm 242 sahifa

2024 yil

0+

Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

162 416,76 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 241,68 soʻm oling.

Kitob haqida

В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная иерархическая структура производства мясной продукции, экспертной системы моделирования и оптимизации управления качеством мясных изделий, состоящая из

подсистем информационного и интеллектуального обеспечения, статистической обработки результатов экспериментов и структурная оптимизация, оценка качества продукта с минимизацией потерь аминокислот, жирных кислот, витаминов, фракций белков и липидов в жире

в процессе тепловой обработки.

В основе компьютерной системы поддержки принятия решений положены разработанные модели, результаты оптимизации графически интерпретируются изменения температуры и биологических компонентов мясопродукта: аминокислот, жирных кислот и витаминов в процессе

тепловой обработки.

Предложены технологические режимы и аппаратурное оформление тепловой обработки мясных полуфабрикатов.

Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников, предпринимателей в мясном производстве, торговле и общественном питании, а также аспирантов, студентов пищевых и экономических ВУЗов.

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Марины Александровны Беляевой «Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
09 dekabr 2023
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
242 Sahifa
ISBN:
9785466054217
Umumiy o'lcham:
5.7 МБ
Umumiy sahifalar soni :
242
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 21 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 270 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 60 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 703 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5198 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,5 на основе 10 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 151 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7147 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 10 оценок