Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Matn PDF

Hajm 270 sahifa

2025 yil

0+

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

162 416,76 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 241,68 soʻm oling.

Kitob haqida

Учебное пособие разработано на основе программы учебной дисциплины "Электрофизические методы обработки пищевых продуктов". Рассмотрены вопросы применения СВЧ- и ИК-нагрева для технологических процессов пищевой промышленности, обозначены их преимущества

и недостатки, область применения. Приведены результаты исследований по применению в процессе сушки и тепловой обработки сырья растительного и животного происхождения. Приведены примеры современных ИК-аппаратов, СВЧ-печей, печей комбинированного нагрева,

вендинговых автоматов, в которых используются электрофизические методы нагрева.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения

Для бакалавров направления "Технологические машины и оборудование", профиль "Инжиниринг высокотехнологического оборудования", для студентов, магистров, аспирантов и научных сотрудников – технологов, механиков, менеджеров в индустрии питания.

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Марины Александровны Беляевой, Ольги Константиновны Безотосовой «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 dekabr 2024
Yozilgan sana:
2025
Hajm:
270 Sahifa
ISBN:
9785466084436
Umumiy o'lcham:
16 МБ
Umumiy sahifalar soni :
270
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 21 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 270 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 60 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 703 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5198 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,5 на основе 10 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 151 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7147 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 10 оценок