Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Matn PDF

Hajm 353 sahifa

2024 yil

0+

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

175 247,69 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 17 524,77 soʻm oling.

Kitob haqida

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».

seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Seriyadagi barcha kitoblar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Людмилы Александровны Забодаловой «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
16 dekabr 2024
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
353 Sahifa
ISBN:
978-5-507-51716-9
Umumiy o'lcham:
3.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
353
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 990 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 261 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5194 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,3 на основе 6 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 146 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 279 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 9 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3639 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 772 оценок