10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 648,67 soʻm oling.
Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Matn PDF
Hajm 353 sahifalar
2024 yil
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Seriyaga kiradi «Среднее профессиональное образование (Лань)»
166 486,65 s`om
Kitob haqida
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».
seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Людмилы Александровны Забодаловой «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
16 dekabr 2024Yozilgan sana:
2024Hajm:
353 Sahifa ISBN:
978-5-507-51716-9Umumiy o'lcham:
3.8 МБUmumiy sahifalar soni :
353Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
