Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО
Matn PDF

Hajm 341 sahifa

2023 yil

0+

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО

2-е издание, стереотипное
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

214 910,86 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 21 491,09 soʻm oling.

Kitob haqida

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».

Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов (молока пастеризованного, кефира, сметаны, творога). Содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического и расчетного характера, а также необходимые теоретические, справочные сведения и методические рекомендации, методики проведения анализов.

В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные и экономичные по затратам молочные продукты.

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов среднего звена квалификации базовой программы – техник-технолог и квалификации углубленной подготовки – старший техник-технолог.

seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Seriyadagi barcha kitoblar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Любови Владимировны Голубевой «Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
08 iyun 2022
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
341 Sahifa
ISBN:
978-5-507-46686-3
Umumiy o'lcham:
1.7 МБ
Umumiy sahifalar soni :
341
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Podkast
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 33 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок