Книга которая даёт понятие о том как надо организовывать производство на предприятиях общественного питания .Все описано даёт базу знаний для работы в области общепита
Основной контент книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
matnPDFHajm 322 sahifalar
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Muallif
Лидия Александровна Радченко
Seriyaga kiradi «Среднее профессиональное образование (КноРус)»
1
Sotuvda yo'q
Kitob haqida
Охвачен круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Приведены примеры организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Отдельные разделы посвящены организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции.
Соответствует ФГОС СПО третьего поколения.
Для учащихся колледжей, техникумов, профессиональных училищ.
seriyasiga kiradi "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Лидии Александровны Радченко «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
03 noyabr 2015Hajm:
322 Sahifa ISBN:
978-5-406-02183-5Umumiy o'lcham:
11 МБUmumiy sahifalar soni :
322Mualliflik huquqi egasi:
КноРусUshbu kitob bilan o'qiladi
Sotuv xitlari
30
Izohlar
1