«Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености» kitobiga sharhlar, 3 sharhlar

Интересно, для тех кто в

теме, подойдёт как настольный справочник. Есть хорошие пояснения! Я бы рекомендовал начинающим колбасёрам!!!

По моему информация в теоретической части очевидная и в большей степени бесполезная, много воды и литературных оборотов. В части рецептов написано скудно, без объяснения для чего делаются шаги. Книгу Не рекомендую.

Очень познавательная, я узнала много нового что соответствует моим потребностям. Буду делать колбаску и много других "вкусностей".книга не разочаровала, автор очень доступно донёс информацию, что даже для тех кто только собирается делать колбаски смогут это сделать без каких-либо ограничений.