Kitobni o'qish: «Кордицепс, агарик, чага. Эффективное лечение онкологии, диабета, интоксикации…»

Грибы-целители

© Филиппова И.А., текст, 2023

© «Центрполиграф», 2023

© Художественное оформление «Центрполиграф», 2023

Предисловие

Когда-то очень известная целительница мне говорила: дескать, посмотрите, что эти новоявленные фитотерапевты творят – сборы составляют. Чем больше трав – тем лучше. А в одном сборе было тридцать три травы! И ведь его покупали намного лучше. А как же? От одной травки польза для здоровья, а здесь их целых тридцать три. Значит, в тридцать три раза ценнее для организма. И ведь никто не задумался, что среди трав есть антагонисты. Что только в банном венике ценится много хороших и тонких березовых прутьев, а в грамотно составленном травяном сборе не должно быть больше трех – пяти травок. Иначе это пустое, перевод хороших целебных растений.

Это же касается и лекарственных грибов. Сколько невежественных псевдофунготерапевтов выпорхнули откуда-то со своими «авторскими» рецептами и какую иногда бредовую чушь приходится читать в «инструкциях» к «грибному чудо-средству», сколько выдумок и откровенной отсебятины!

Я занимаюсь целебными грибами более сорока лет. Написано много книг, еще больше научных статей на эту тему, защищена кандидатская диссертация, и готова к защите докторская. Но не это главное – за сорок лет накоплен опыт применения лекарственных грибов как паллиативного (вспомогательного) лечения при различных болезнях, зачастую неизлечимых. Это и личный опыт. Я вытащила себя из тяжелой онкологии – так бывает. И еще раз повторяю – это тяжело. Это и операция, и химиотерапия, и постоянный длительный прием специально подобранных лекарственных грибов. Но результат налицо – стойкая ремиссия в течение десяти лет. А затем – снятие инвалидности. Жизнь продолжается. Прошло уже более двенадцати лет при отпущенном прежнем сроке в полтора-два года.

Поэтому все то, что я пишу о лекарственных грибах, – это не плод моей личной фантазии, не отсебятина и не стремление заработать на «горячей теме», это опыт. Опыт моих многочисленных пациентов, научные наработки в лабораториях по исследованию лечебных свойств грибов и свой личный опыт.

Почему топ-3 самых целебных грибов? Отнюдь не по значимости. И вряд ли я могу сказать, например, что чага в два раза эффективнее рейши, но уступает кордицепсу. Нет, у них разные лекарственные способности, и они не одинаково работают в организме. Просто эта тройка целебных грибов наиболее на слуху. О них написаны сотни монографий и научных статей. Они апробированы при заболеваниях. И вызывают много вопросов – это я уже знаю по личному опыту, сколько мне приходится отвечать на семинарах и конференциях фунготерапевтов.

Поэтому эту книгу я постараюсь сделать максимально доступной и информативной.

Глава 1
Кордицепс – гриб-хищник

Гриб кордицепс в первую очередь пострадал от безудержно льстивой рекламной информации, потому что поток китайского кордицепса в разных видах хлынул лавиной в Россию в первых рядах вместе с рекламными статейками, обещающими всем исцеление тут же и сразу.

Кордицепс

Я не стану давать клишированные рекомендации ни на чем не основанной информации. Да и вообще обойдемся без пространных рассуждений о сумасшедшей целебности, разработанных китайскими менеджерами и дополненными отечественными шарлатанами. Я постараюсь осветить в этом тексте сразу несколько аспектов:

• что это за удивительный мир грибов-паразитов и хищников (а кордицепс – типичный представитель этого сообщества);

• как развивается (паразитирует) кордицепс на живом теле гусеницы;

• почему он является лекарственным грибом;

• какими подтвержденными лекарственными свойствами он обладает;

• как «кордицепсовые войны» спровоцировали массовую подделку этого загадочного гриба;

• ну и наконец, как определить, поддельный кордицепс вам собираются продать или все же настоящий.

Хищные грибы – не редкость в грибном царстве

В грибном царстве все как у людей. Есть труженики, честные грибные обыватели, а есть и коварные люмпены: воры, грабители и даже жестокие убийцы, которые не озадачиваются долгим строительством грибницы (а грибница – это десятки запутанно-перепутанных волокон-нитей, так называемых гифов) под землей. Им это лень, да и не по характеру, когда можно и надежнее, и проще пропитаться, паразитируя на других грибах, растениях и даже на насекомых. Используя их как кров, как питание, как сейф для своих спор.

Астерофора

Эти грибы называются паразитами, которые питаются за счет другого организма. Есть среди них достаточно безобидные грибы, которые поражают своих соотечественников – такие же грибы – и весело пируют за их счет, часто изменяя их под себя, чтобы поглощать было удобнее. Есть грибы-паразиты, которые набрасываются на растения, в том числе деревья – многочисленный отряд древоразрушающих грибов. А есть грибы – откровенные негодяи, набрасывающиеся на насекомых. Удивительное дело, правда? Гриб, пожирающий бабочку или муравья. Но что делать, нравы в грибном царстве далеко не идиллические. Каждый выживает, как может.

Охотники на нематод и хищные… опята

Русские исследователи М.С. Воронин (1869) и Н.В. Сорокин (1881) обнаружили, что некоторые почвенные грибы образуют на своем мицелии кольца – они служат для ловли и умерщвления нематод – мельчайших круглых червей, которые портят корнеплоды – морковку, свеклу и т. д. У грибов для ловли добычи есть петли, головки, капельки клеящего вещества и т. д.

Как только нематода попадает в кольцо или петлю, то сразу начинает сопротивляться, пытаясь освободиться. Чем активнее движения, тем в большее количество колец и петель попадает червь. Часа через два его движения замедляются и прекращаются. От гриба к нематоде отходит росток, расширенный конец которого называют «инфекционным бульбусом». Он внедряется в тело червя и там быстро разрастается, пока гифы не заполняют всю полость тела животного. Примерно через сутки от нематоды остается лишь кожица.

Этих хищных грибов неимоверное количество – уже сейчас насчитывается более двухсот видов.

У представителей распространенного по всему миру рода Dactylaria нити грибницы образуют выросты в виде колец из трех реагирующих на прикосновение клеток. Если в такую петлю случайно сунется нематода, они за десятую долю секунды вздуваются в три раза и так туго перетягивают жертву, что она гибнет. Тогда нити гриба прорастают внутрь жертвы и переваривают ее.

Некоторые грибы охотятся в воде. Вид Zoophagus-tentaculum добывает в прудах амеб, коллембол, коловраток, нематод и других микроскопических животных. Гриб образует короткие выросты, служащие приманкой. Стоит животному схватить ее, как оно оказывается на крючке, который затем переваривает жертву и высасывает ее изнутри.

Грибы разделяют на группы в зависимости от приспособлений для ловли мелких животных:

• ветвящиеся гифы с клейким веществом – выступы образуются у видов, растущих в водоемах;

• липкие округлые головки на мицелии;

• клейкая сетка, появившаяся в результате ветвления гиф в виде колец, – растворяет кутикулу нематод, проникает в их плоть;

• механическая ловушка – клетки мицелия увеличиваются, просвет кольца закрывается, жертва сдавливается, что приводит к ее гибели.

Грибы часто формируют ловушку, когда жертва находится рядом. Образовывают их еще в тот момент, когда тело гриба нуждается в пище или в воде. Иногда нематоды могут сбежать из ловушки, но после такого контакта жить они уже не будут. За сутки от животного останется лишь оболочка.

Не брезгуют поохотиться на насекомых и некоторые виды базидиальных грибов. Например, такие склонности проявляет… опенок. Да и вешенка не брезгует мелкими червями. А недавно в этом был уличен безобидный навозник. Этим грибам крайне нужен азот, которого частенько не хватает. Их мицелий выделяет токсин остеарин. Он парализует нематод и родственников дождевых червей – энхитреид. Он также образует ловчие кольца, которые обхватывают нематоду и выделяют токсин на поверхность червя. Затем гифы проникают в тело жертвы, и начинается процесс переваривания. Для человека этот токсин достаточно нестойкий и при нагревании расщепляется, но именно благодаря этому токсину употребление опят свежими недопустимо. Он вызывает понос и рвоту. Неудивительно, что опята в Германии называют «галимаш» – «ад в заднем проходе».

Опенок луговой

Навозник серый

А гриб-навозник охотится на определенные виды нематод. Он их выбрал, потому что те – нестойкие, Panagrellus redivivus и Meloidogyne arenaria. Его гифы, как только чувствуют приближение червя, мгновенно превращаются в лассо и стремятся окольцевать тело жертвы, а затем душат ее. Внутренности нематоды от «объятий» навозника вываливаются наружу, и гриб присасывается к ним, как к свежевыжатому соку.

Кордицепс – пират грибного царства

Латинское название Cordyceps происходит от греческого слова κορδύλη – «дубинка» и латинского caput – «голова». В современной систематике род Cordyceps разделили на несколько родов, относящихся как минимум к трем семействам порядка Hypocreales: Clavicipitaceae, Ophiocordycipitaceae и Cordycipitaceae. Этот род насчитывает несколько сотен видов, рассеянных по миру, и все они паразитируют на насекомых: жуках, сверчках и кузнечиках, клопах и муравьях.

Кордицепс представляет собой сложное биологическое сообщество, а свое общепринятое название получил по одному из основных компонентов – грибу кордицепсу китайскому (Cordycepssinensis), славному представителю рода Cordyceps.

Очень интересен гриб Ophiocordyceps unilateralis (один из видов кордицепса), широко известный как гриб зомби-муравья. Его открыл натуралист Альфред Уоллес в 1859 году, и до сих пор этот гриб будоражит умы ученых. Обитает этот грибок в тропических лесах. Долгое время ученые поражались способности этого гриба не только аккуратно пожирать свою жертву изнутри, но и менять поведение, то есть играть роль кукловода и дергать свою жертву за ниточки.

Пораженное насекомое

Его часто называли «мозговым паразитом», однако новое исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, опровергает данную теорию. Оказалось, что как раз мозг насекомого остается неповрежденным, а контроль за своим хозяином паразит осуществляет путем внедрения в мышечные волокна по всему телу! По сути, зараженный муравей становится для гриба своего рода «мясными доспехами» и средством передвижения, а часть клеток тканей муравья в процессе заменяются на грибные.

Чтобы сделать это удивительное открытие, Дэвид Хьюз начал обширное исследование, в котором приняла участие международная команда энтомологов, генетиков, программистов и нейробиологов. Цель работы состояла в том, чтобы изучить клеточные взаимодействия между паразитом и его хозяином в ходе критической стадии жизненного цикла первого – той, во время которой муравей вцепляется в лист своими мощными мандибулами и оказывается не в состоянии их разжать, просто не может.

Объясняется это тем, что гриб впрыскивает ему в ткани специальное вещество, которое приводит к атрофии мышц нижней челюсти муравья, чтобы тот уже никогда не смог разжать их и упасть на землю – это вызвало бы преждевременную гибель хозяина и подвергло бы паразита лишнему риску.

В настоящее время при помощи электронных микроскопов вполне реально проследить работу гриба внутри муравья, что и было сделано учеными в 2019 году. Для этого были взяты образцы этих тканей размером всего 50 нм, а наблюдение велось с помощью приборов, способных мониторить и обрабатывать изображение с частотой 2000 раз за 24 часа. Это позволило исследователям наглядно увидеть то, на какой стадии заболевания ткани организма все еще принадлежали насекомому, а где уже были преобразованы в гриб.

Результаты оказались одновременно чрезвычайно интересными и пугающими. Клетки О. unilateralis распространялись по всему телу муравья, от головы и грудного отдела до живота и ног. Более того, они были взаимосвязаны, создавая своего рода коллективную биологическую сеть, которая и контролировала поведение муравьев. Под конец высокий процент клеток в организме хозяина превратился в клетки гриба – тот буквально сделал насекомое частью самого себя.

Но самое удивительное заключалось в том, что мозговая ткань осталась… нетронутой. То есть мозг муравья ощущал себя муравьем и абсолютно не контролировал свой организм – он ему не подчинялся. Мозг муравья получал «приказания» от гриба, внедрившегося в него посредством нейронов и медиаторов, которые сейчас активно изучаются. И это очень интересно… и очень опасно. Если будет раскрыт механизм влияния гриба и синтезированы эти вещества, человечество может получить мощное оружие, влияющее на мозг человека, и неизвестно, в каких руках окажется это мощное биологическое оружие. Во всяком случае, человек пока до этого не дошел. А вот мухи-горбатки смогли вооружиться этим оружием «биозомбирования» и применяют его вполне искусно.

Биооружие мух-горбаток и огненные муравьи

Первые огненные муравьи попали из Аргентины в Мобил, штат Алабама, в начале 1930-х годов, вероятно, с судна с сельхозпродукцией, а затем, около 1950-х годов, начали распространяться в Техасе. Они кусают людей, уничтожают птенцов, приводят к коротким замыканиям электропроводки, а также подавляют местные виды муравьев.

Но, как оказалось, огненные муравьи приобрели серьезных врагов в лице мух-горбаток. Самки этих мушек откладывают в тело муравья свои яйца. Яйцо развивается в личинку, и личинка начинает продвигаться строго в голову муравья. По пути в ней развивается микрогрибок, который выделяет специальное вещество, которое воздействует на нервные окончания муравья, и личинка начинает управлять его поведением! Она как бы направляет его во влажное место (личинки мух подвержены быстрому высыханию) и на безопасное от других огненных муравьев расстояние. Затем личинка съедает мозг муравья и перегрызает шейное соединение – голова отделяется от туловища. Примерно через 40 дней из головы муравья выводится взрослая муха. Зачем она отделяет голову от туловища? Вероятно, чтобы трупный яд разлагающегося тельца не повредил личинке. Все просто. А помогает ей в этом опять же грибок из рода кордицепсов.

О разных видах кордицепсов и их наклонностей маньяков можно рассказывать долго, если учесть, что их более 400 видов. Но самое главное – то, чем они привлекли ученых-фармацевтов, то, что они способны продуцировать всевозможные лекарственные вещества:

1) обезболивающие;

2) подавляющие некроз тканей;

3) антибиотики;

4) противоопухолевые вещества;

5) стимуляторы мозговой деятельности;

6) стимуляторы обмена веществ;

7) «гормоны счастья».

И поэтому кордицепсы будут и уже сейчас активно изучаются.

Впрочем, народная медицина Китая знала эти способности кордицепсов тысячелетиями и успешно пользовалась ими. Наиболее изученные виды кордицепса – это кордицепс китайский и кордицепс военный.

Кордицепс китайский – сокровище тибетской медицины

Этот вид предпочитает бабочек. Любимый объект кордицепса китайского – гусеницы моли Hepialusar-monicanus. Эти бабочки живут на Тибетском нагорье и в Непальских Гималаях на высоте 3500–5000 метров, их гусеницы ползают под землей и питаются корешками травы. Так они существуют два-три года и за это время линяют шесть – восемь раз.

Третья и четвертая линьки – самые опасные, потому что именно в это время гусеницы чаще всего заражаются спорами или кусочками мицелия С. sinensis. Гриб проникает в тело насекомого через мягкий покров. Он не только поражает свою добычу и прорастает в нее – он ее выслеживает и точным артиллерийским дождем своих спор находит наиболее уязвимую цель – и попадает в нее. А потом начинает смаковать добычу – медленно и постепенно. Грибу надо освоиться в чужом теле, сделать из него консервы. Сначала он прорастает в нервные окончания насекомого – для управления им. Насекомое еще не понимает, что в его организме находится «чужой», и радуется жизни, но уже внутренне ему подчиняется.

Несколько дней зараженная гусеница еще может шевелиться, за это время она поднимается ближе к поверхности земли и умирает с поднятой головой, из которой, подобно рогу, прорастает гриб (строма). То есть коварный гриб заставляет гусеницу подниматься, выбирать такую позицию, чтобы из ее глазных впадин гордо вознесся вверх росток самого гриба.

Но происходит это не сразу. Сначала уже умерщвленная гусеница зимует под землей на глубине 2–5 сантиметров. Что удивительно – она не гниет, как обычный трупик, потому что гриб впрыскивает в нее вещества, которые ее мумифицируют – не дают развиться некрозу тканей. А весной гриб пробивается наружу и образует темно-коричневое плодовое тело, напоминающее булаву. С. sinensis плодоносит с середины апреля по июль, и в это время местные жители бросают все дела и отправляются на поиски.

Гриб возвышается над поверхностью на 2–5 сантиметров, разглядеть его на фоне черной земли сложно, а надо ведь его не просто сорвать, а аккуратно извлечь из почвы вместе с гусеницей. Собственных тканей у нее практически не осталось, гриб их все потребил, сохранилась лишь затвердевшая желтовато-коричневая оболочка, заполненная мицелием изнутри и покрытая им снаружи. Эта мумифицированная грибогу-сеница – и есть тот самый знаменитый китайский кордицепс. Сами китайцы называют его дун чун сяо цао – «зимой насекомое, летом растение», а непальцы – ярсагумба («гриб с личинкой»).

Его сбор приносит жителям ряда районов Западного Непала приличный доход. В мае и июне, когда этот чудо-гриб вызревает, школы в Западном Непале закрываются, а деревни пустеют, так как местные жители почти поголовно уходят собирать ярсагумбу. Этот период сбора ярсагумбы еще называют непальскими грибными войнами. И это действительно так – кордицепс убивает не только своих жертв-гусениц, но страдают и люди. «…Девять человек погибли в массовой драке жителей двух непальских деревень этим летом за право собирать кордицепс», – пишет газета Kathmandu Post. «…И это не единичный случай – гриб-кордицепс регулярно и сезонно собирает свою кровавую жертву не только среди насекомых, на которых он паразитирует, но и среди людей…» «Крупная группа молодежи из соседнего округа приехала в горы собирать ярсагумбу, где на них напали местные крестьяне. Драка быстро переросла в побоище. По предварительным данным, семеро приезжих сборщиков погибли от нанесенных побоев. Еще двое сорвались со скалы при попытке бежать». Такие публикации в местных индийских и китайских газетах довольно часты.

Кордицепс востребован во всем мире: им лечат импотенцию, либидо, СПИД, любые сбои иммунной системы, простуды, заболевания почек и т. д. И особо ценится дикорастущий кордицепс, которого становится все меньше и меньше… И за него готовы биться насмерть… Килограмм такого дикого кордицепса вместе с телами гусениц, в которые проращен его мицелий, стоит до 15 тысяч долларов. Сборщик обычно сдает от 3 до 5 килограммов и полностью обеспечивает свою семью на год вперед. И это только начальная цена, которую получает сборщик.

Популярность продуктов из кордицепса на Западе растет в геометрической прогрессии, а вместе с ней растет и цена.

В начале 1970-х килограмм продукта стоил около 3 долларов, в середине 1990-х – уже 743 доллара. Во время эпидемии атипичной пневмонии цены подскочили до 10–15 тысяч долларов, а сейчас высококачественный кордицепс дороже золота и может стоить 60 тысяч долларов. Одна грибогусеница весит 300–500 мг, суточная доза в тяжелых случаях колеблется от 3 до 9 г, а принимать препарат нужно несколько недель.

Помимо китайского особенно ценится военный кордицепс (Cordyceps militaris), потому что он, в отличие от китайского кордицепса, более редок.

Лекарственные свойства кордицепса

В Китае, Непале и Бутане кордицепс считают лекарством от двадцати одной болезни. Он исцеляет заболевания почек, печени и легких, снимает усталость и тонизирует, помогает при эректильной дисфункции (кордицепс называют гималайской виагрой), ночной потливости, сердечно-сосудистых заболеваниях, снижает уровень сахара и холестерина в крови, укрепляет иммунную систему. Его также используют для лечения ожирения, туберкулеза, гепатита В, сахарного диабета, рака и инфекционных заболеваний. С 1964 года это официальное лекарство китайской фармакопеи. Научных исследований действия кордицепса много, но большинство из них проведено на животных и клеточных культурах.

В 2003 году Китай пережил вспышку тяжелого острого респираторного синдрома (атипичной пневмонии). Кордицепс тогда считали панацеей, цены на него подскочили раз в двадцать. Отдельные публикации появились только с 2008 года, когда проанализировали данные и смогли составить статистику и динамику эффективности кордицепса при этом заболевании. Тогда же начали и всерьез изучать биологически активные вещества кордицепса.

Прежде всего, это кордицепин (З’-деоксиаденозин) – сильный и неизвестный до этого антибиотик. Это лекарственное вещество кордицепс, развиваясь в гусенице, впрыскивает в ее ткани, чтобы не дать развиться на них гнилостным бактериям и грибам-антагонистам. Он этим лекарством «консервирует» тело гусеницы, обеспечивая ростку гриба здоровое питание.

Кордицепин подавляет рост некоторых клостридий, стрептококков, золотистого стафилококка и синегнойной палочки и при этом не губит полезные бифидобактерии и лактобактерии кишечной микрофлоры. Кордицепин также относят к противоопухолевым агентам. Но отношение к нему достаточно осторожное.

Кордицепсовая кислота тоже была выделена в начале 1970-х. Это изомер хинной кислоты.

Кордигептапептиды (циклические пептиды), обладающие антималярийной активностью и умеренной цитотоксичностью клеточной культуры, тоже оказались сюрпризом для биотехнологов. Благодаря этим кордигептапептидам в Азии с помощью кордицепса на официальном уровне справляются с малярией и тропическими лихорадками.

Содержит кордицепс и ценный ^-1,3-глюкан и галактозаминоглюкан, который и определяет его гипогликемическую активность. Изучение этого вещества существенно расширит линейку сахароснижающих лекарств, потому что действующее вещество кордицепса уже показало свою эффективность.

Помимо того что кордицепс оказывает гипогликемическое действие, он улучшает гематологические показатели, свойства крови, положительно влияет на систему гемостаза и микроциркуляции; предупреждает развитие микроваскулитов, в том числе поражение сетчатой оболочки глаза; подавляет агрегацию тромбоцитов, значительно увеличивает индекс относительной дезагрегации, повышает гепариновую и фибринолитическую активность, увеличивает толерантность к гепарину, а также проявляет антиоксидантные свойства.

То есть применение кордицепса при сахарном диабете (неинсулинозависимом) очень и очень перспективно, а получение синтезированного лекарства обещает новые возможности.

Есть в кордицепсе и полисахариды (разветвленные галактоманнаны), которые считают серьезным природным иммуномодулятором. А иммуномодуляторы – это ключик ко всем заболеваниям. Они формируют (подталкивают, учат, снимают, впитывают токсины, освобождая активные макрофаги) иммунную систему и добиваются ее рабочего и эффективного состояния.

Почему ценятся именно сухие гусеницы с проросшим ростком гриба?

Зрелище, конечно, неоднозначное, когда на рынках Непала видишь кучки… сухих гусениц. И только потом замечаешь сухие ростки проросших грибов-кордицепсов. Сразу встает вопрос: это чтобы побольше денег поиметь? Вот жулики. Ведь всяко сушеная гусеница раз в двадцать будет тяжелее того росточка, что стеснительно вырос из ее глазниц.

Оказывается, обвинять непальцев не стоит, и, как утверждают ученые, эффективность кордицепса даже не в этих ростках – а в гусенице, то есть мумифицированной гусенице.

Гриб, оказавшись в живом теле, активно начинает выделять вещества, чтобы организм гусеницы не взбунтовался. Вот вспомните, как реагирует человеческая кожа на обычную занозу? Сначала – боль. Потом – кровь. И вишенкой на торте – нагноение. Организм отвергает инородное тело. Вот и гриб-хищник такой же инородный предмет для живой гусеницы, поэтому ему надо нивелировать все эти последствия. Он сначала впрыскивает обезболивающее. Затем – кровоостанавливающие и другие вещества, которые заживляют повреждения при прорастании гриба в теле гусеницы. И затем – антибиотик кордицепин, чтобы не допустить воспаления и некроза ткани. Получается такой лечебный коктейль.

С этим букетом лекарств в теле гусеница чувствует себя активной, здоровой и веселой до той поры, пока гриб по ее же нервным окончаниям не отдаст последний приказ: дескать, все, отбегалась голубушка. Ползем вверх головой, чтобы облегчить мне, грибу-повелителю, свободный выход к солнышку. И последний жест – он мгновенно поражает мозг гусеницы, убивает ее, чтобы победно прорасти из глазниц. Анчар такой грибной.

И вот этот сгусток мумифицированной плоти, проникнутый мицелием гриба и накачанный сильными лекарственными веществами, – самое ценное, что может быть. То есть здесь гриб кордицепс выступает фабрикой по производству лекарств, которыми напитывает гусеницу, и мицелием, которым набивает тушку гусеницы. Исследователи скромно стараются не акцентировать на этом внимание, ведь дикого кордицепса в природе становится все меньше и меньше, а спрос растет в геометрической прогрессии. Как и цена.

Дороговизна не отпугивает потребителей, и С. sinensis от усиленных сборов исчезает. Сохранить вид и удешевить кордицепс можно единственным способом – выращивать его искусственно.

Искусственное выращивание кордицепса

Как же вырастить кордицепс, сохранив его свойства? Над этой проблемой ученые и биотехнологи бьются уже полвека.

Пошли сначала самым доступным способом – выращиванием мицелия. Мицелий – это тонкие грибные бионити, которые формируют из себя плодовые тела – сами грибы. У боровика, например, его подземная система намного объемнее и больше, чем обычная корневая система дерева. Там километры тонких гифов, которые пронизывают почву, внедряются в корневую систему деревьев и трав и качают вещества, чтобы обеспечить появление нескольких крепышей-боровиков. Вырастить такой мицелий на искусственных средах (натуральном зерновом мицелии, агар-агаре и т. д.) проблем не существует. Мицелий охоч до питания, он ненасытен. Вырастить его можно сколько угодно, чем и пользуются. Вот только свойства его намного скромнее. В десятки, если не в сотни, раз.

На питательных средах вырастает только мицелий, который плодовых тел не образует и антибиотиков не синтезирует. То есть в огромной цистерне может быть абсолютно боровиковый мицелий, но сами боровики будут только в виде булавочных головок – не похожи на грибы. То же самое и с кордицепсом.

Искусственно выращенный кордицепс

Тем не менее из этого мицелия делают капсулы, якобы заменяющие натуральный кордицепс. И что самое печальное – монстры фарминдустрии (а кордицепс – это огромные прибыли) запретили писать на этикетках, каким образом выращен кордицепс для того или иного БАДа. Так и получается, что 40 процентов – это вот такой ненасытный мицелий. Пустышка.

Некоторые китайские фирмы добились произрастания кордицепса на питательных средах с выращиванием ростков кордицепса. Зрелище интересное – масса стеклянных емкостей с ростками кордицепса. Но это растительное сырье тоже имеет свои недостатки, вернее, недостатков так много, что достоинства практически незаметны. Однако можно сказать точно, что полисахариды там присутствуют и вещества, понижающие сахар в крови, – тоже. А вот антибиотиков, болеутоляющих, веществ, препятствующих некрозу тканей, – там нет.

Чтобы гриб обрел целебную силу, ему нужна гусеница, чтобы синтезировать, то есть вырабатывать эти вещества, и впрыскивать их в гусеницу. Гусеница ему просто необходима.

Долгое время биотехнологи занимались этой проблемой и личинок Н. armonicanus, привычных к тибетскому высокогорью, приучили жить в лаборатории, на малых высотах, хотя подобрать для них условия оказалось непросто. Гусеницы растут хорошо, но заразить удается лишь одну из тысячи.

То есть оказалось, что гриб в условиях природного своего ареала обитания – на Тибете – уже давно освоил свою жертву и не только набрасывается на безобидных гусениц, а атакует саму моль, прикрепляясь спорами к хитиновому покрову. И потихоньку-полегоньку его растворяет, а потом внедряется в тело моли и незаметно продвигается в яйцеклад, где заражает яйца. А потом сидит там тихонько и выжидает появления личинок. Гусеницы уже вылупляются зараженными, и нужно только время, чтобы хозяин-гриб стал их полноценно осваивать.

В лабораторных условиях этому хищнику предложили уже готовых гусениц – то есть здоровых. И оказалось, что это ему сложно – чисто с питательной стороны. Заразить он может самую хилую из гусениц. Одну из тысячи.

Поэтому сейчас биотехнологи ставят задачу вывести популяцию гусениц, которые охотно (а у них есть выход?) будут заражаться кордицепсом и служить науке, а также нести свой лекарственный коктейль жаждущему человечеству.

Однако худо-бедно, но вот такой искусственный урожай составил в Китае уже 10 тонн лабораторных гусениц с ростками кордицепса. Мало, конечно.