«Пироги и кое-что еще…» kitobiga sharhlar

То, что приготовлено по этой книге, действительно получается в 99% случаев. Инструкции очень подробные, перечень и количество ингредиентов точные, а благодаря многочисленным подсказкам с воплощением рецептов в жизнь справится и начинающая хозяйка (или хозяин).

Отдельно стоит упомянуть о том, что все ингредиенты, которые предлагает Ирина Чадеева, доступны, – никакой особенной экзотики. А значит, вы просто можете открыть холодильник и начать готовить, не откладывая, пока найдете какой-то особенно редко встречающийся продукт.

Особый плюс – в том, что в книге есть еще и разъяснения, причем очень подробные, по поводу выбора и использования компонентов, которые нужны для выпечки. Иногда обилие на полках магазинов ставит в тупик, а книга – замечательный советчик в этом вопросе.

И, конечно, всегда можно задать вопрос самой Ирине – отвечает она подробно, понятно и охотно, проверено на собственном опыте!

Спасибо большое автору за книгу. Все подробно и доступно. Когда читаешь книгу, хочется сразу начать что-то печь. Очень понравились советы, на которые обычно не хватает времени. Советую всем и кто начинает печь и кто уже давно печет. Всем есть чему научиться. Это уже третья ваша книга, которую я читаю и использую, как справочник. Мне очень нравятся ваши книги, я регулярно пользуюсь ими.

Немного сомневалась в покупке печатного издания, ибо очень мало превью на сайте, чтобы сложить представление о книге! Поэтому приобрела электронную версию книги. Книга потрясающая! Доступные рецепты, сопровожденные атмосферными фотографиями! Рекомендую. Не платите дважды, если вам интересна тема, не прогадаете, берите печатное издание! Купила вторую часть печатного издания, но и эта заслуживает особого внимания!!! Спасибо автору!

отличные иллюстрации и оформление,с пояснительными записками. с удовольствием буду готовить. много вариантов моих любимых пирогов)

Книга очень понравилась. Интересно читать и готовить. Все рецепты описаны пошагово. Нашла для себя множество интересных рецептов. Буду творить.

Почитала в кои веки раз комментарии к рецензиям - озадачилась. При всём уважении к комментаторам отзыва ZCH про Коэльо: если некто читает книги, имеет смелость, время и охоту отзываться на них в сети, а также обсуждать отзывы, это вовсе не означает, что некто - сноб. Сноб, [англ. snob] (книжн.) - это всего-навсего человек, поведение и вкусы к-рого определяются стремлением не отстать от моды и постоянно придерживаться манер буржуазно-аристократического круга, "высшего света". , см. Словарь Ушакова. А понятия "интеллектуал" в словаре Ушакова нет вовсе. Вот теперь настало время покаяться в снобизме, зазнайстве и претенциозном оригинальничанье. Сегодня я готовила клафути, а если бы не гениальное сочинение г-жи Чадеевой, то так бы и считала, что клафути - это южноазиатская малая народность. Теперь можно: * надуваясь от беспредельной гордыни, за двадцать минут сооружать горячие бисквиты, * угощать старших коллег трёхэтажным тортом на страх и зависть, * трепетно рисовать на tarta de Santiago герб любимой Галисии, а на gâteau breton - тоже что-нибудь соответствующее, * окунать печенье Madeleine в ложечку чая, и пусть месье Марсель Пруст не задаётся, * небрежно ронять: "А этот киш с ветчиной особенно любила в скоромные дни Орлеанская Дева". [Ну, тут уж я гоню.]

Да, господа-товарищи. Теперь я снобка, снобица и даже снобИха. Я худо-бедно научилась печь пироги и кое-что ещё. Да здравствует Ирина Чадеева, вся Ойкумена отступилась, а она - научила меня. Рекомендую. Рекомендую не абы как, а настоятельно.

Я очень люблю готовить. Больше всего я люблю печь. Меня процесс колдовства над тестом умиротворяет и успокаивает. Поэтому вполне логично, что эта книга была приобретена в и так уже немаленькую домашнюю коллекцию кулинарных изданий. Но прежде я долго читала блог Ирины в ЖЖ, знала ее рецепты, некоторые воплотила и мне понравилось то, что у меня получилось. Поэтому и купила книгу - чтобы не зависеть от интернета. Хотя, конечно, в книге рецептов значительно меньше, чем у Иры в блоге. Вполне возможно, что кто-то сочтет недостатком, что в книге нет новых рецептов, а только те, что Ира первоначально размещала в ЖЖ. Не знаю, мне не кажется это огромным минусом, книг с новыми затейливыми рецептами на полках в магазинах и без Ириных предостаточно. Но лучше купить все же эту конкретную книгу - рецепты замечательные, лично Ирой испробованные и выверенные до мельчайших подробностей. А это для кулинарных книг, издающихся сейчас на просторах нашей необъятной страны, все еще большая редкость. В книге, кроме рецептов всевозможных кексов, пирогов, пирожных и кое-чего еще, найдутся первоначальные базовые знания о разных видах теста (кроме дрожжевого), уделено внимание важным нюансам, незнание или упущение которых, зачастую, дает не тот результат, на какой рассчитывает готовящий. Книга подойдет для новичков - рецепты доступные, на все случаи жизни, рассчитаны на простой и средний уровень знаний в области выпечки. В этом прелесть этой книги - в ней нет сложносочиненных многоярусных тортов с экзотическими ингредиентами, это, скорее, любимая с детства бабушкина выпечка, чем высокая кухня.

Замечательная книга с замечательными рецептами и замечательными фотографиями! И теория в книге есть и практика. До Ирины Чадеевой пироги у меня были очень однообразные, а теперь они у меня очень многообразные. И кексы, и киши, и пирожные, и бисквиты, и клафути... Чего только нет в книге и в нашем меню. Баскский пирог - очень вкусный! Яблочные пироги, клубничные - объедение! А португальские сливочные пирожные, приготовленные к встрече с подругой, вернувшейся из Португалии, покорили всех!

Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете есть множество людей, не знающих, как испечь пирог...."

Помимо того, что для меня лучший подарок книга, кулинарная книга-это вообще чудесный подарок. Готовить я люблю, а печь люблю еще больше! Поэтому я была счастлива, когда друг мне привез из России желанные книжечки Ирины Чадеевой "Пироги и кое что еще" Для начинающих эти книги-находка! Вы не найдете тут сложных многоярусных тортов, супер-пупер произведений кондитерского искусства, зато в книге есть подробное описание всего, что понадобится вам для того, чтобы испечь хороший пирог или кекс: мука, яйца, пряности, посуда. Каждая глава посвящена определенному виду теста, с подробным описанием его технологии и, конечно, несколько рецептов иллюстрирующих главу. Уверена, что для хозяюшек эта книга так же станет настольной.

Просто поразительная книга! Пока смотрела иллюстрации - вся истекла слюной и готова была рвануть в магазин за необходимыми ингридиентами, что бы творить такие же кондитерские чудеса. Рецепты совсем несложные и даже начинающая хозяйка сможет их осилить. А результат стопроцентно порадует и удивит! Рекомендую!!!