Kitobdan sitatalar «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»
• Контролировать наличие сервисных подносов. • Своевременно пополнять запасы порционного сливочного масла. • Выставлять на столы свечи в вечернее время. • Пополнять mise-en-plase на кухне необходимыми предметами сервировки. Дополнительные обязанности официантов в конце смены Дополнительные обязанности по завершении смены менеджер распределяет между официантами. Обязанности могут быть следующими: • Каждый официант должен убрать свою позицию (собрать со столов все предметы сервировки, протереть и расставить мебель по плану).
314 510,36 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
01 avgust 2018Yozilgan sana:
2018Hajm:
244 Sahifa 125 illyustratsiayalarISBN:
978-5-6040952-0-1Mualliflik huquqi egasi:
Ресторанные ведомости
