Avval ommaboplar
Отличная книга, полностью описаны техники обслуживания на предприятиях питания, в том числе на предприятиях питания при средствах размещения, именно то, что необходимо для специальности «Гостиничное дело» 43.02.14. Подробно описана вся посуда и инвентарь, требования к материалу посуды и т. д. Искренне благодарна автору за столь кропотливый труд.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
19 680,36 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
08 iyul 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
173 Sahifa ISBN:
978-5-7638-4249-4Umumiy o'lcham:
3.1 МБUmumiy sahifalar soni :
173Mualliflik huquqi egasi:
Сибирский федеральный университетYuklab olish formati:
«Искусство обслуживания в ресторанных заведениях» kitobiga sharhlar, 1 izoh