Функциональные продукты питания

Учебное пособие

Muallif

И. В. Бобренева

PDF

0,0

Kitobni baholang

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

216 589,12 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 21 658,92 soʻm oling.

Kitob haqida

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.

Janrlar va teglar

Oziq-ovqat

Oziq-ovqat mahsulotlari

Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish

Oziq-ovqat xavfsizligi

Universitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Xomashyo

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob «Функциональные продукты питания» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

04 iyul 2024

Yozilgan sana:

2012

Hajm:

182 Sahifa

ISBN:

978-5-4383-0013-7

Umumiy o'lcham:

916 КБ

Umumiy sahifalar soni :