Функциональные продукты питания

Учебное пособие

Muallif

И. В. Бобренева

PDF

Izoh qoldirish

Kitob rus tilida

169 045,83 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 904,59 soʻm oling.

Kitob haqida

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.

Janrlar va teglar

Oziq-ovqat Oziq-ovqat mahsulotlari Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish Oziq-ovqat xavfsizligi Universitetlar uchun kitoblar va darsliklar Xomashyo

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Kitob «Функциональные продукты питания» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

04 iyul 2024

Yozilgan sana:

2012

Hajm:

182 Sahifa

ISBN:

978-5-4383-0013-7

Umumiy o'lcham:

916 КБ

Umumiy sahifalar soni :