10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 151,94 soʻm oling.
Основной контент книги Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
Matn PDF
Hajm 118 sahifalar
2023 yil
Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
21 519,35 s`om
Kitob haqida
Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продукции питания. Представлен теоретический и методический материал для определения основных питательных веществ – белков, жиров, углеводов, а также минорных ингредиентов – минеральных компонентов, витаминов, биологически активных соединений, технологических добавок.
Предназначено студентам направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», обучающимся по магистерской программе 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания».
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob И. Д. Зыковой, Л. В. Наймушиной «Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
25 iyul 2023Yozilgan sana:
2023Hajm:
118 Sahifa ISBN:
978-5-7638-4732-1Umumiy o'lcham:
1.5 МБUmumiy sahifalar soni :
118Mualliflik huquqi egasi:
Сибирский федеральный университетYuklab olish formati:
