Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология замороженных готовых блюд
Matn PDF

Hajm 146 sahifalar

0+

Технология замороженных готовых блюд

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

94 582,19 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 9 458,22 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», магистерская программа «Промышленные технологии кулинарной продукции», и бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», программы «Технология продукции и организация ресторанного дела» и «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий».

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Т. С. Баженовой «Технология замороженных готовых блюд» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
146 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-3216-5
Umumiy o'lcham:
6.4 МБ
Umumiy sahifalar soni :
146
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
O'rtacha reyting 4,7, 283 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,2, 740 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 79 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 1742 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,3, 48 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,4, 14 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,8, 76 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Общая биология
Т. А. Кузнецова и др.
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida