Kitobdan sitatalar «Путешествие во времени. Кулинарная книга моей прабабушки»
Положите в чистую миску – теперь поняли, почему так важно было ее отмыть? – четыре столовые ложки растопленного масла или свиного жира (опять 4 – волшебное число, помните?). Затем положите туда же тесто и поваляйте его, пока оно со всех сторон не покроется жиром. Накройте миску влажным полотенцем или салфеткой и оставьте в теплом месте на четыре часа. За это время тесто увеличится вдвое, а то и больше. Дальше все утро и день занимайтесь своими делами – с тестом ничего не случится. Если хотите, примерно через два часа можно посмотреть, как там у него дела, но не огорчайтесь, если вам покажется, что тесто поднимается как-то медленно. Смотреть за ним – все равно что наблюдать за кастрюлей закипающей воды: процесс идет быстрее, стоит только отвернуться. Теперь самое интересное. Как только тесто подойдет, нападайте на него прямо в миске. Представьте, что это тесто – ваш злейший враг, и как следуйте отметельте его прямо в солнечное сплетение, чтобы не задавался! Пара хороших пинков слева и справа – и пора выкладывать тесто из миски на присыпанную мукой
57 040,74 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
07 avgust 2014Tarjima qilingan sana:
2014Yozilgan sana:
2012Hajm:
281 Sahifa 3 illyustratsiayalarISBN:
978-5-386-14072-4Tarjimon:
Mualliflik huquqi egasi:
РИПОЛ Классик
